Carboidrati ammessi sulla dieta Atkins
La dieta Atkins è un regime a basso contenuto di carboidrati progettato per indurre uno stato di chetosi. Durante la chetosi, il corpo brucia grassi invece di carboidrati, portando a rapida perdita di peso, riduzione dell'appetito e riduzione delle voglie di carboidrati. I livelli di carboidrati ammessi nella dieta Atkins variano da 20 a 100 grammi al giorno, a seconda della fase e della reazione fisiologica del dieter ai carboidrati.
Un'insalata di rucola con cetrioli, pomodori e formaggio. (Immagine: spaxiax / iStock / Getty Images)Fase 1
La dieta Atkins limita significativamente i carboidrati durante la prima fase, che è destinata a durare due settimane. Questa fase consente da 12 a 15 grammi di carboidrati netti, che sono misurati come grammi totali di carboidrati meno i grammi totali di fibre, al giorno. Questi carboidrati dovrebbero provenire principalmente da verdure non staminali. Le verdure consentite includono spinaci, lattuga, rucola, finocchio, bok choy, ravanelli, cetrioli, erba cipollina, broccoli, cavoli, cavolfiori, asparagi, melanzane, cavoli, gombo, porri, cavoli, zucchine, cipolla, zucca, piselli, jicama, prezzemolo, peperoni, carciofi, avocado, pomodori e rape. Anche tre o quattro once di formaggio solido, come il formaggio blu, il formaggio cheddar o lo svizzero, possono essere parte della vostra dotazione giornaliera di carboidrati durante la prima fase. Sono ammessi anche condimenti per insalata con meno di 2 grammi di carboidrati per porzione.
Fase 2
Nella seconda fase della dieta Atkins, la quantità giornaliera di carboidrati aumenta di altri 5 grammi di carboidrati a settimana. I formaggi a pasta molle, come la ricotta e la ricotta, sono ammessi alla dieta. Noci e semi sono un'altra opzione di carboidrati che puoi reintrodurre durante la fase 2. I frutti ammessi includono mirtilli, lamponi, fragole, melone cantalupo e melone. I succhi di limone, lime e pomodoro possono essere utilizzati in cucina.
Fase 3
Quando sei a 10 chili dal tuo peso obiettivo, dovresti passare alla terza fase della dieta Atkins. Durante questa fase, puoi aggiungere altri 10 grammi di carboidrati al tuo menu giornaliero ogni settimana. Le verdure amidacee sono ammesse nella fase 3, comprese le carote, le patate e le patate dolci. Durante questa fase sono consentiti tutti i tipi di fagioli e lenticchie, compresi fagioli neri, fagioli e lenticchie. Anche i frutti vengono reintrodotti, quindi ora puoi mangiare mele, pere, prugne, pesche, angurie, uva, ciliegie, kiwi, pompelmi, arance e mango. Puoi anche scegliere di utilizzare parte della tua quota di carboidrati su pasta integrale, riso integrale o farina d'avena. Durante la fase 3, stabilirai il livello esatto di carboidrati che il tuo corpo può gestire senza spegnere il grasso e riguadagnare peso.
Fase 4
La fase 4 della dieta Atkins è la fase di mantenimento. Puoi continuare a mangiare tutti i carboidrati che hai mangiato nelle fasi precedenti, purché tu mantenga il tuo apporto totale di carboidrati al di sotto della soglia stabilita nella fase 3. A seconda della tua fisiologia, questa può essere tra 45 e 100 grammi al giorno. Nessun alimento è completamente vietato durante la fase di mantenimento, e anche gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati possono essere gustati occasionalmente con moderazione.
