Clear Liquid Diet per diabetici

Se hai programmato un intervento chirurgico, il recupero da un intervento chirurgico o se hai problemi digestivi come diarrea o vomito, il medico può consigliarti di seguire una dieta liquida chiara. La chiara dieta liquida consiste in alimenti facili da digerire e che lasciano ben pochi residui nel tratto gastrointestinale. È una dieta a basso contenuto calorico e non deve essere seguita per più di qualche giorno. La dieta liquida chiara consiste principalmente di cibi ricchi di zuccheri, come succo e gelatina, e i diabetici possono essere preoccupati di come possono gestire gli zuccheri nel sangue sulla dieta.

Dolci concentrati come la gelatina sono ammessi nella dieta liquida trasparente diabetica. (Immagine: Antonio Balaguer soler / Hemera / Getty Images)

Scopo

Lo scopo della chiara dieta liquida è fornire idratazione ed elettroliti limitando la quantità di cibo nello stomaco e nell'intestino tenue. Fornisce anche alcune calorie ed energia durante il breve periodo di tempo in cui non è possibile seguire una dieta regolare. La dieta liquida chiara è più comunemente raccomandata prima di una procedura o un test che richiede di non avere cibo nello stomaco o nel tratto digestivo, come una colonscopia.

Carboidrati e zucchero

Storicamente, le persone con diabete erano solite stare lontano dallo zucchero per gestire il diabete e gli zuccheri nel sangue. Ma non è solo lo zucchero nel cibo che colpisce lo zucchero nel sangue. Tutti gli alimenti con carboidrati, inclusi amidi, frutta, latte e dolci, aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Mentre il tipo di carboidrati che mangi influisce sulla rapidità con cui aumenta la glicemia, è il consumo totale di carboidrati che ha il maggiore impatto. Controllare la quantità di carboidrati che si mangia ad ogni pasto - non importa quale sia la fonte - può aiutarti a gestire il livello di zucchero nel sangue. Tuttavia, è importante notare che gli alimenti ricchi di zuccheri tendono ad essere ricchi di calorie e grassi e offrono pochissimo valore nutrizionale. Quindi, mentre è accettabile mangiare zucchero come diabetico, questi alimenti in generale non dovrebbero sostituire le tue scelte alimentari più nutrienti quando segui la tua normale dieta abituale.

Scelte alimentari

La chiara dieta liquida consiste in liquidi che sono chiari a temperatura ambiente. Molti degli alimenti offerti sulla chiara dieta liquida sono i dolci concentrati, come la soda trasparente, il succo chiaro come la mela o il mirtillo, la gelatina, il ghiaccio e il miele. Altre scelte alimentari includono acqua, brodo, caffè e tè.

Diabete e chiara dieta liquida

Quando si segue una dieta liquida chiara, l'American Diabetes Association raccomanda di consumare 200 g di carboidrati per tutto il giorno, distribuiti uniformemente tra i pasti e gli spuntini. Mentre si può essere condizionati a bere soda dietetica e mangiare gelatina dietetica, quando si segue la chiara dieta liquida è necessario includere le versioni regolari di questi alimenti per soddisfare le esigenze quotidiane di carboidrati. In generale, una porzione da 1/2 tazza di soda, succo o gelatina contiene 15 g di carboidrati.