Dieta proteica e creatinina

Un alto livello di creatinina nel sangue è spesso indice di disfunzione renale. Una dieta ricca di proteine, tuttavia, può portare ad alti livelli di creatinina pure. Nonostante la sua potenziale tossicità, la creatinina può, a seconda della salute dei reni, essere lavata dal corpo e non rappresentare un pericolo per la salute. Tuttavia, un'elevata assunzione di proteine ​​pone altri rischi per la salute.

Una mano guantata medica in possesso di un campione di sangue su un rapporto di laboratorio che mostra livelli di creatinina alta. (Immagine: jarun011 / iStock / Getty Images)

Significato

La creatinina viene filtrata dal corpo esclusivamente dai reni. Pertanto, un'alta concentrazione di creatinina nel sangue è, clinicamente, presa per significare che i reni potrebbero non funzionare correttamente. Tuttavia, poiché una dieta ricca di proteine ​​può anche aumentare i livelli di creatinina, è importante essere consapevoli della differenza tra la formazione di creatinina indotta dalla dieta e i livelli di creatinina associati a ridotta funzionalità renale.

Identificazione

La creatinina è un sottoprodotto tossico della disgregazione naturale della creatina fosfato nei muscoli. Una volta prodotto, viene filtrato dai reni e rilasciato attraverso il tratto urinario. Secondo "Metodi clinici: gli esami di storia, fisici e di laboratorio", mentre alti livelli di creatinina sono un buon indicatore della funzionalità renale, possono anche essere il risultato di una dieta ricca di proteine.

considerazioni

Le persone seguono diete proteiche per promuovere la crescita muscolare. Quando più proteine ​​vengono metabolizzate dal corpo, aumenta la secrezione di creatinina. I reni sani sono in grado di filtrare la creatinina dal corpo. Secondo i National Institutes of Health degli Stati Uniti, i reni non sani non sono in grado di filtrare l'eccesso di creatinina dal corpo, con conseguente accumulo nel sangue in quantità elevate. Se un aumento nell'assunzione di proteine ​​alimentari si è verificato senza altri sintomi, i livelli di creatinina aumentati non dovrebbero essere un grande motivo di preoccupazione.

I fatti

In uno studio del 1996 condotto da ricercatori dell'Università di Ulm, in Germania, che cercava di determinare gli effetti di un apporto dietetico cronico di proteine ​​sulla funzione renale in soggetti sani, 88 volontari che consumavano quantità variabili di proteine ​​sono stati esaminati per un periodo di quattro mesi. I risultati hanno indicato che sebbene l'escrezione di creatinina fosse significativamente maggiore in coloro che consumavano elevate quantità di proteine, i loro reni si adattarono e si adattavano a un maggiore apporto di proteine, e quindi erano più capaci di filtrare l'eccesso di creatinina dal sangue.

avvertimento

Sebbene una dieta ricca di proteine ​​possa aumentare i livelli di creatinina, i cui effetti possono essere efficacemente gestiti da reni sani, è fondamentale essere consapevoli delle implicazioni presentate da una dieta che non è solo ricca di proteine, ma anche a basso contenuto di carboidrati; come quelli promossi per indurre una rapida perdita di peso. Secondo gli esperti del National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, una dieta ricca di proteine, a basso contenuto di carboidrati o chetogenica, aumenta il rischio di ipofibrinolisi, che può causare coaguli di sangue. Medline Plus afferma che una dieta ricca di proteine ​​della carne può aumentare i livelli di colesterolo e contribuire alla gotta, con i suoi tipici sintomi di articolazioni calde, rosse e gonfie.