Quanto tempo finchè non vedo i risultati su una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Limitare l'assunzione di carboidrati per la perdita di peso ha una lunga storia, risalente a quasi 200 anni. Più recentemente, piani come Atkins e South Beach hanno reso popolare la dieta a basso contenuto di carboidrati, in cui si limita il consumo di carboidrati e poi si aggiungono gradualmente. Quando si intraprende un piano a basso contenuto di carboidrati, è probabile che si veda risultati di perdita di peso entro un paio di settimane. Più avanti, tuttavia, si può raggiungere un plateau e l'aderenza potrebbe rivelarsi difficile per alcune persone a lungo termine. Parlate con il vostro medico se una dieta povera di carboidrati è giusta per voi.
Dovresti vedere i risultati entro un paio di settimane con una dieta a basso contenuto di carboidrati. (Immagine: Anetlanda / iStock / Getty Images)Conteggio di carboidrati
Con una dieta a basso contenuto di carboidrati, si contano i carboidrati anziché le calorie. Nelle fasi iniziali dei piani, si mangiano solo da 20 a 50 grammi di carboidrati al giorno, a differenza dei 130 grammi consigliati dall'Istituto di Medicina per tutti gli adulti.
Ad esempio, nella fase di induzione della classica dieta Atkins - il più noto piano a basso contenuto di carboidrati - si consumano solo 20 grammi di carboidrati "netti" giornalieri, i grammi totali di carboidrati in un alimento meno i grammi di fibre. La dieta limita anche il tipo di carboidrati che si possono mangiare, consentendo la maggior parte verdure verdi non amidacee. Frutta, fagioli e noci sono vietati fino alla fase due, e quindi solo in piccole quantità. Non vedrai verdure o chicchi amidacei fino alla Fase Tre, che non si verificherà fino a quando non avrai raggiunto e mantenuto il peso target per un mese. La dieta South Beach, anche un popolare piano a basso contenuto di carboidrati, è meno restrittiva di Atkins durante la Fase 1, consentendo alcuni legumi, fagioli e noci, ma non sono consentiti frutta, amidi o alimenti zuccherini di alcun tipo fino alla Fase 2.
Risultati iniziali veloci
L'assunzione limitata di carboidrati riduce il glucosio circolante, la fonte energetica preferita del tuo corpo. Quando il glucosio è basso, il tuo corpo si gira sul grasso immagazzinato per il carburante. In questo modo, eliminando verdure amidacee come patate e carboidrati raffinati come prodotti da forno, pasta, pane e soda si ottiene una perdita di peso per la maggior parte delle persone entro due settimane, specialmente se i carboidrati erano i tuoi alimenti preferiti. E, poiché hai sostituito la maggior parte dei carboidrati nella tua dieta con proteine e grassi, hai perso chili senza sentirti affamato. Raggiungere i risultati così in fretta può ispirarti a continuare con il tuo piano low-carb.
Non controllare la bilancia troppo spesso, però. Quando ti alleni durante la dieta a basso contenuto di carboidrati, perdi grasso e guadagni i muscoli, quindi potrebbe sembrare che non otterrai risultati quando sali sulla scala. Utilizzare un metro a nastro o ottenere una valutazione della percentuale di grasso corporeo una volta al mese può dare un'immagine più fedele di come i tuoi sforzi si stanno espandendo.
Plateau di perdita di peso
La maggior parte del peso iniziale che si perde con una dieta a basso contenuto di carboidrati è il peso dell'acqua, e la perdita di peso di solito rallenta dopo le prime due settimane. Dieters low-carb spesso si lamentano di colpire un plateau in cui non sperimentano alcuna perdita di peso o risultati deludenti. In uno studio, pubblicato nel New England Journal of Medicine nel 2003, i soggetti con una dieta a basso contenuto di carboidrati presentavano risultati migliori in termini di perdita di peso rispetto ai dieters convenzionali sia a tre che a sei mesi, ma a 12 mesi, la differenza in la perdita di peso era insignificante.
Potrebbe essere necessario rivalutare gli alimenti che hai aggiunto al tuo regime se i risultati si bloccano. Kellyann Petrucci, un medico naturopata, suggerisce che potresti mangiare troppi frutti o noci, o indulgere in prelibatezze trasformate come muffin e biscotti commercializzati come "low-carb". Inoltre, potresti essere troppo grasso o non prestare attenzione a servire le dimensioni.
Fattori di stile di vita come non dormire abbastanza, troppo stress e troppo poco esercizio fisico possono anche influenzare i risultati. E se stai prendendo più calorie di quelle che stai bruciando, potresti finire per ingrassare - anche se le tue calorie sono tutte tecnicamente basse.
Se tagli gli alcolici quando hai iniziato la dieta a basso contenuto di carboidrati, aggiungerla nuovamente potrebbe ostacolare i tuoi sforzi per perdere peso. Questo perché il tuo corpo brucia alcol invece di grasso, rimandando la perdita di peso. L'alcol può anche farti desiderare cibi zuccherini o portare a una ragione alterata e a scelte alimentari sbagliate.
Aderenza a una dieta a basso contenuto di carboidrati
Anche se inizialmente vedi risultati di perdita di peso su una dieta a basso contenuto di carboidrati, potresti avere problemi a seguire il regime a lungo raggio, secondo la ricerca pubblicata nel Journal of the American College of Nutrition nel 2009. Dopo sei mesi su un basso Dieta carnivora, più materie di studio decadute dal piano rispetto a quelle a basso contenuto di grassi e diete in stile mediterraneo. Imbrogliare spike alle vacanze, con biscotti e frutta limitati "irresistibile" per molti partecipanti. Le donne sembravano avere un momento più difficile rimanere sulla dieta rispetto agli uomini.
Altri risultati
Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, potresti vedere più risultati della semplice perdita di peso. Le diete a basso contenuto di carboidrati possono migliorare i trigliceridi del siero e anche aumentare le lipoproteine ad alta densità - il cosiddetto colesterolo "buono"; entrambi questi risultati possono essere utili per la salute del cuore. Mangiare più proteine vegetali rispetto alle proteine animali con una dieta a basso contenuto di carboidrati può abbassare la pressione sanguigna, un altro fattore di rischio per le malattie cardiache. In uno studio, pubblicato su Archives of Internal Medicine nel 2009, il miglioramento del colesterolo sierico e della pressione arteriosa si è verificato entro quattro settimane.
