Collagene idrolizzato per la perdita di peso
Il collagene idrosilato, o il collagene idrolizzato, è una forma di collagene che potresti aver incontrato come ingrediente in gelatina, capsule medicinali e altri alimenti. Il collagene è una proteina derivata dalle ossa e dalla cartilagine di alcuni animali. Secondo Brigham and Women's Hospital, il collagene idrolizzato viene creato sgrassando un osso, polverizzandolo o macinandolo, immergendolo in acido cloridrico e poi in idrossido di sodio e disidratandolo. La polvere che rimane da questo processo può essere usata per fare la gelatina. Il collagene idrolizzato è diventato un ingrediente importante in alcuni prodotti per la perdita di peso. Consultare il proprio medico prima di assumere questo o qualsiasi prodotto dietetico.
Storia
Il collagene è stato usato per produrre gelatina e per molti altri usi culinari per più di 100 anni, i rapporti di Brigham e Women's Hospital. Il primo prodotto commerciale di gelatina negli Stati Uniti era la gelatina Knox, che fu introdotta nel 1800. Prodotti come Jell-O, che sono venuti sul mercato pochi anni dopo, usano anche il collagene idrolizzato e continuano ad essere utilizzati in una varietà di prodotti alimentari oggi.
Perdita di peso e muscolo
Il collagene idrolizzato è usato in alcuni tipi di prodotti per la perdita di peso, in particolare quelli che si presentano sotto forma di bevande e si dice che funzionino "mentre dormi". Secondo Brigham and Women's Hospital, il collagene idrolizzato è pensato anche per alleviare il dolore articolare associato all'artrite. Inoltre, alcuni venditori di prodotti per la perdita di peso del collagene sostengono che può aumentare la massa muscolare magra e favorire la combustione dei grassi. L'ospedale di Brigham and Women osserva che questa affermazione non è stata scientificamente dimostrata.
Studia
Secondo uno studio citato sul sito "Nutrition Advisor", un prodotto idrolizzato di collagene ha mostrato efficacia nel ridurre il peso di 50 persone in sovrappeso. Secondo lo studio, guidato da Joel B. Lao dell'Ufficio per la ricerca sui prodotti di Essentially Yours Industries Corp, è emerso che un cucchiaio da tavola giornaliero di un prodotto idrosolubile di collagene produceva una perdita di peso medio di 10 chili entro tre mesi. I dietisti non erano tenuti a esercitare. È interessante notare che Essentially Yours Industries Corp., che ha sponsorizzato lo studio, è anche il produttore del prodotto di collagene utilizzato. Ulteriori studi sono necessari per confermare questi risultati.
Esercizio
Sebbene i prodotti di perdita di peso del collagene idrolizzato spesso pretendano di aumentare la massa muscolare, lo studio sopra menzionato non ha incoraggiato l'esercizio fisico. L'esercizio fisico è essenziale per la costruzione muscolare. Mentre il collagene può avere la capacità di rafforzare il tessuto connettivo nel corpo, non ci sono prove che l'assunzione di collagene possa promuovere la costruzione muscolare. Parlate con il vostro medico del modo migliore per aumentare la massa muscolare.
considerazioni
Poiché il collagene idrolizzato è costituito da ossa o cartilagine di bovino o di origine marina, un prodotto per la perdita di peso del collagene non è adatto a chi segue una dieta vegetariana o è allergico ai crostacei. Inoltre, ci sono state preoccupazioni sulla sicurezza di alcuni prodotti derivati dal collagene bovino alla luce delle malattie del bestiame, come la malattia della mucca pazza.
