C'è un posto per il vino con una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Se sei abituato a gustare un bicchiere di vino a cena, rilassati - non devi rinunciare mentre segui una dieta a basso contenuto di carboidrati. Dovrai scegliere il tuo vino con cura, però, e attenersi alle dimensioni di servizio suggerite. Inoltre, in alcune diete a basso contenuto di carboidrati, potresti non essere in grado di concederti più tardi nel programma, dopo aver perso un bel po 'di peso iniziale.
Attenersi ai vini secchi per i conteggi di carboidrati più bassi. (Immagine: Ridofranz / iStock / Getty Images)Come funzionano le diete a basso contenuto di carboidrati
Le diete povere di carboidrati funzionano tutte allo stesso modo di base: limitano i grammi di carboidrati che si consumano in un giorno, aumentando le proteine e il grasso. Questi due macronutrienti sono più ripieni della maggior parte dei carboidrati, quindi ti senti sazio senza eccessi.
Se ti stai imbarcando in una dieta povera di carboidrati fai-da-te, potresti decidere di immergere dai 20 ai 50 grammi di carboidrati al giorno, che è considerata una dieta a basso contenuto di carboidrati. Oppure puoi raccogliere qualsiasi numero fino a 130 grammi di carboidrati al giorno, la quantità che il governo degli Stati Uniti ha impostato come assunzione adeguata di carboidrati. Sul suo sito web, Nicole Barnick, dietista registrata, consiglia a chi segue una dieta fai-da-te di limitare verdure, cereali, latte e frutta ricchi di amido.
Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati stabilita, il piano può delineare le fasi in cui si consumano quantità sempre maggiori di carboidrati fino a raggiungere il peso target. In diete come Atkins e South Beach, ti sei laureato anche con diversi tipi di carboidrati, iniziando con verdure nonstarchia e infine mangiando cereali, latticini, legumi, frutta e verdure con amido. La classica dieta Atkins inizia a soli 20 grammi di "carboidrati netti" giornalieri - il numero che si ottiene quando si sottraggono grammi di fibre e zucchero da carboidrati totali. Quindi procede attraverso quattro fasi finché non mangi 100 grammi al giorno da tutti i tipi di carboidrati.
Quando bere alcolici
Le diete Atkins e South Beach consigliano di stare alla larga da tutto l'alcol, incluso il vino, fino a quando non si preme la seconda fase della dieta a basso contenuto di carboidrati, cioè per circa due settimane. Il ragionamento alla base del ritardo è che stai allenando il tuo corpo a bruciare i grassi, ma quando l'alcol è disponibile, lo userà prima per il carburante. Anche se questo non fermerà completamente la tua perdita di peso, ritarderà fino a quando il tuo corpo non avrà bruciato il vino che hai assorbito. Potresti scoprire che aggiungere vino regolarmente alla tua dieta a basso contenuto di carboidrati potrebbe farti raggiungere un altopiano di perdita di peso. Atkins consiglia solo un bicchiere "occasionale" di vino - con l'avvertenza che includi quei carboidrati nel tuo totale giornaliero; South Beach consiglia anche "moderazione".
Con una dieta a basso contenuto di carboidrati fai-da-te - anche se vai a soli 20 grammi al giorno - puoi assorbire quando vuoi, dice il dott. Andreas Eenfeldt su DietDoctor.com. Ma devi assicurarti di calcolare i carboidrati nel tuo bicchiere di vino nel totale giornaliero.
I migliori vini per una dieta a basso contenuto di carboidrati
I vini secchi hanno un minor numero di carboidrati rispetto ai vini dolci, quindi consideralo quando fai la tua selezione di vini. Una porzione da 4 once di un rosso secco come il pinot nero, il cabernet sauvignon o il Syrah o un vino bianco come chardonnay o fume blanc ti porteranno solo 3 grammi di carboidrati.
Un vino più dolce come Riesling ha 4 grammi in 4 once, mentre la stessa porzione di moscato indica 6 grammi di carboidrati. Un vino da dessert secco ti costerà 14 grammi in 4 once, mentre un vino dolce da dessert potrebbe costarti 16 grammi. Champagne ha da 2 a 3 carboidrati netti per oncia. Se vuoi concederti un vino più dolce, prendi in considerazione una porzione più piccola.
Altre bevande alcoliche
Hai altre buone scelte se sei fuori con amici o familiari e vuoi festeggiare con una bevanda alcolica. Liquori distillati come bourbon, gin, rum, vodka e scotch hanno zero carboidrati netti in uno sparo da 1 oncia.
Tuttavia, le bevande miste possono far saltare il budget di carboidrati. L'acqua tonica regolare, ad esempio, ha 32 grammi di carboidrati in 12 once e la cola ne eroga 35 grammi. Una porzione da 3,5 once di miscela di pina colada aggiunge 22 grammi di carboidrati alla tua bevanda. Con le bevande miste, vai per qualcosa come il mix Mary sanguinante, con solo 3 grammi di carboidrati; un mix "lite", con circa da 3 a 8 grammi; o dieta a base di sodio. Meglio ancora, bastone con acqua normale o soda club, nessuno dei quali ha alcun carboidrati.
