Menù di dieta Atkins modificati per l'epilessia
La dieta Atkins limita i carboidrati e sottolinea l'assunzione di proteine e grassi per la perdita di peso. Una versione modificata della dieta Atkins può giovare agli adulti e ai bambini con disturbi convulsivi. Le diete chetogeniche ad alto contenuto di grassi ma severamente limitate in carboidrati, calorie e fluidi hanno una lunga storia di utilizzo nel trattamento dell'epilessia. Simile alla dieta ma meno restrittiva della dieta chetogenica, la dieta Atkins modificata, o MAD, è più facile da seguire, non richiede restrizioni caloriche o fluide, anche se limita l'assunzione di carboidrati a circa 15 g al giorno, secondo la Johns Hopkins Medicine. Intraprendere questa dieta come un trattamento convulsivo solo sotto la supervisione del medico.
Uova a forma di cuore, bacon e un pezzo di pane tostato a forma di cuore. (Immagine: DamianPalus / iStock / Getty Images)Prima colazione
La dieta Atkins modificata consente un consumo illimitato di grassi e proteine. I cibi consentiti per la colazione includono carni ad alto contenuto di grassi come pancetta, salsiccia e prosciutto, così come uova e formaggio. È possibile aggiungere piccole quantità di verdure a basso contenuto di carboidrati alle uova per omelette. I pani a basso contenuto di carboidrati possono essere ammessi in piccole quantità, a condizione che l'assunzione totale di carboidrati rimanga entro i livelli prescritti. Puoi usare il burro liberamente. I pancake possono essere fatti con farina di soia o di mandorle, che non sono fatti di cereali. Non bere succhi di frutta, che contengono grandi quantità di carboidrati.
Pranzo e cena
Puoi mangiare quanto vuoi di qualsiasi carne, indipendentemente dal consumo di grassi, a pranzo ea cena. Mescolare il tonno o l'insalata di pollo con la maionese, un alimento ricco di grassi e basso contenuto di carboidrati. Verdure a basso contenuto di carboidrati come broccoli, cavolfiori, cipolle, spinaci, cavoli, fagiolini, spaghetti e cavoletti di Bruxelles. Limitare i frutti al conteggio dei carboidrati consentito, che aggiungerà fino a pochissimo frutto. Una mela media, ad esempio, contiene 21 g di carboidrati.
Snack e dessert
Gli snack contengono spesso grandi quantità di carboidrati e possono rappresentare un dilemma per le persone con questa dieta. Puoi provare la gelatina a basso contenuto di carboidrati con vera panna montata a base di zucchero artificiale o una manciata di noci a patto che mantieni il numero di carboidrati entro i limiti. Puoi anche preparare muffin e altri snack usando farina di mandorle, composta da mandorle tritate e dolcificanti artificiali. Anche se sono un gusto acquisito, le scorze di maiale forniscono anche grassi senza carboidrati e fanno un croccante sostituto per le patatine.
considerazioni
Circa il 66% dei bambini che seguono questa dieta a Johns Hopkins ha avuto una riduzione del 50% nell'attività di sequestro, secondo Epilepsy.com. È importante notare, tuttavia, che anche se la dieta Atkins modificata ha più margine di manovra rispetto alla dieta chetogenica, potrebbe non funzionare se il numero di carboidrati è troppo alto. Le ricette che sostituiscono le farine e gli zuccheri alternativi contengono spesso circa 5 g di carboidrati per porzione, quindi non programmate di mangiarli tutti i giorni ad ogni pasto o supererete il numero di carboidrati.
