Olio di sesamo e perdita di peso

Se stai cercando di perdere peso, potrebbe essere utile aggiungere olio di sesamo alla tua dieta. Tuttavia, aumentando l'assunzione di olio di sesamo non è una garanzia che si perderà peso, soprattutto perché questo olio è ricco di calorie. L'aggiunta di oli a un programma di riduzione del peso ipocalorico nelle porzioni raccomandate offre la migliore possibilità di successo nella perdita di peso.

Sostituire i grassi animali con oli a base vegetale quando possibile. (Immagine: Zoonar RF / Zoonar / Getty Images)

Considerazioni sulle calorie

Anche se l'aggiunta di olio di sesamo per il cuore sano al piano pasto può essere utile, esagerare può ostacolare la perdita di peso. Una porzione da 1 cucchiaio di olio di sesamo contiene 120 calorie, tutte, circa 14 grammi, provenienti da grassi alimentari. Per perdere peso in modo efficace, è necessario consumare meno calorie di quelle che si bruciano. Ad esempio, ridurre l'assunzione di energia corrente di 500 calorie al giorno spesso ti aiuta a perdere 1 sterlina a settimana.

Supporto alla ricerca

Uno studio pubblicato nel 2006 su "Yale Journal of Biology and Medicine" ha rilevato che i partecipanti che hanno consumato circa 2,6 cucchiai di olio di sesamo ogni giorno hanno perso una quantità significativa di peso - una media di 2,6 chili in 45 giorni. Quando i soggetti hanno smesso di consumare l'olio di sesamo per un periodo di 45 giorni, hanno iniziato a recuperare il peso perso. I ricercatori che hanno condotto questo studio suggeriscono che gli acidi grassi polinsaturi nell'olio di sesamo potrebbero avere un ruolo nella perdita di peso perché aumentano i livelli plasmatici di leptina, un ormone che regola l'equilibrio energetico e sopprime l'assunzione di cibo.

Porzioni raccomandate

I soggetti dello studio che hanno perso peso mangiando olio di sesamo lo hanno fatto consumando circa 320 calorie al giorno. Molte diete dimagranti che non sono sotto controllo medico contengono 1.200 calorie al giorno per le donne e 1.500 calorie al giorno per gli uomini. Il consumo di 320 calorie da grassi rientra nell'intervallo accettabile di distribuzione dei macronutrienti fornito dall'Istituto di Medicina - il che dimostra che dal 20 al 35% del consumo calorico totale deve essere costituito da grassi alimentari - per diete da 1.200- a 1.500 calorie.

Benefici addizionali

L'aggiunta di olio di sesamo al tuo piano alimentare può anche fornire alcuni benefici per la salute del cuore. Cleveland Clinic osserva che i grassi monoinsaturi presenti nei semi di sesamo aiutano ad aumentare il colesterolo buono, abbassare il colesterolo cattivo e ridurre i rischi di ictus e malattie cardiache. Lo studio "Yale Journal of Biology and Medicine" riporta che 50 soggetti con pressione sanguigna alta che ingerivano 2,6 cucchiai di olio di sesamo al giorno per 45 giorni in sostituzione degli oli che normalmente consumavano diminuivano la pressione sanguigna.