I benefici del succo di carota per perdere peso
Gli spessi strati di cellulosa sulle pareti cellulari delle carote crude impediscono al tuo corpo di digerire e di assorbire completamente le vitamine e i minerali di queste verdure. Spaccando le carote, abbatti queste pareti cellulari e aumenta la concentrazione di carote che puoi consumare. Anche se la spremitura rende il succo di carota più nutriente rispetto alle carote crude, il succo di carota è ancora a basso contenuto di calorie e grassi, mentre ricco di vitamine e minerali, rendendo il succo di carota una buona aggiunta a un programma di perdita di peso.
Una donna che beve un bicchiere di succo di carota in un bar del centro. (Immagine: encrier / iStock / Getty Images)Vitamine A, C e K
Una tazza di succo di carota contiene oltre il 250 percento della tua vitamina A quotidiana, che svolge un ruolo nella guarigione dei muscoli dopo gli allenamenti, la salute delle ossa e la crescita muscolare. La vitamina C nel succo di carota aiuta a regolare la glicemia e ha effetti simili alla vitamina A, con il 22,3 per cento di un uomo e il 26,8 per cento del consumo giornaliero di una donna in una tazza. Una tazza di succo di carota contiene anche il 30,5 per cento di un uomo e il 40,7 per cento della vitamina K di una donna. Come esperti nutrizionisti Jane Higdon e Victoria Drake annotano nel loro libro "Un approccio basato su prove di vitamine e minerali", la vitamina K è essenziale alla funzione delle proteine che aiutano il calcio a legarsi, costruire e riparare le ossa.
Complesso di vitamina B
Oltre a promuovere un allenamento salutare attraverso questi benefici di potenziamento muscolare e osseo, una tazza di succo di carota è un'ottima fonte di vitamine B1, B2 e B6. Queste vitamine sono essenziali per abbattere glucosio, grassi e proteine, aumentando così la tua capacità di costruire muscoli, aumentare il metabolismo e perdere peso. Queste vitamine B diminuiscono anche lo stress e la depressione, entrambe le quali impediscono la perdita di peso ad alti livelli. Come Lynn Haley riporta nel numero di gennaio 2006 di "DOC News", la gestione dello stress e della depressione può aumentare la perdita di peso, prevenire il riacquisto del peso e ridurre il rischio di obesità.
minerali
Una tazza di succo di carota contiene il 6,1 per cento dell'apporto di ferro di una donna in età riproduttiva, con la stessa quantità che rappresenta il 13,6 per cento del fabbisogno di ferro inferiore degli uomini e delle donne in post-menopausa. Questo elemento favorisce la perdita di peso aumentando la capacità di esercizio, le prestazioni sportive, il trasporto di ossigeno e l'energia. Una tazza di succo di carota contiene il 14,1 percento del fosforo giornaliero. Questo elemento aiuta a costruire, riparare e mantenere i muscoli, diminuisce il dolore dopo un allenamento e aumenta il consumo energetico del corpo.
Oltre ad avere effetti simili a quelli del fosforo, il 14,7 percento del tuo potassio quotidiano in una tazza di succo di carota favorisce la salute delle ossa e aiuta a ridurre la pressione sanguigna. Gli uomini possono ottenere il 13,3% del loro manganese e il 7,8% del loro magnesio da una tazza di succo di carota, mentre le donne ottengono circa il 17,1% e il 10,3% di questi minerali, rispettivamente. Oltre agli effetti simili a quelli del potassio, entrambi questi minerali aiutano a regolare la glicemia e possono ridurre la perdita di peso dovuta al diabete.
macronutrienti
Nonostante questi alti livelli di vitamine e minerali, una tazza di succo di carota contiene solo 94 calorie, 0,4 g di grassi, 21,9 g di carboidrati e 9,2 g di zucchero. Mentre la perdita di peso si verifica quando si bruciano più calorie di quelle che si consumano, il succo di carota a basso contenuto calorico e nutriente è un ottimo modo per soddisfare sia le esigenze nutrizionali quotidiane che gli obiettivi di perdita di peso. Con 1,9 g di fibra, una tazza di succo di carota favorisce anche una sana digestione, regola i livelli di zucchero nel sangue e ti aiuta a sentirti pieno per un periodo di tempo più lungo con relativamente poche calorie.
