Perché alcune persone guadagnano più velocemente rispetto ad altre?
Il tuo migliore amico sembra mangiare tutto in vista ma non guadagna mai un chilo, mentre tu guardi una fetta di torta e inizia a fare i chili. Può essere la fortuna dell'estrazione genetica, ma i fattori di dieta e stile di vita aiutano anche a determinare come gestisci il tuo peso. Se il numero sulla scala continua a salire, non importa quello che fai, tuttavia, parla con il medico; potresti avere una condizione medica di base che sta alimentando il tuo aumento di peso.
Alcune persone potrebbero essere geneticamente predisposte ad aumentare di peso. (Immagine: Fonte immagine / Fonte immagine / Getty Images)Genetica e aumento di peso
Proprio come i geni influenzano la tua altezza e il colore degli occhi, il tuo specifico corredo genetico aiuta a determinare il peso corporeo e quanto velocemente guadagni o perdi chili. I ricercatori che studiano il genoma umano hanno geni isolati che influenzano la distribuzione e lo sviluppo del grasso, l'indice di massa corporea e l'appetito, riporta il National Institutes of Health.
In uno studio condotto su oltre 5.000 persone su 10 anni, gli scienziati, secondo i risultati pubblicati sulla rivista Genes and Nutrition nel 2014, hanno scoperto che una specifica mutazione del gene relativa al tessuto adiposo si verifica in circa un terzo di tutte le donne. Questo particolare gene, chiamato MMP2, può portare ad accumulo di grasso e aumento di peso nelle donne che ne hanno. Lo stesso studio ha scoperto che l'87% di tutti gli uomini con un altro gene mutante, chiamato FTO, era a maggior rischio di aumento di peso.
Dieta e aumento di peso
I geni non trattengono l'intera storia del perché tu ingrassi più velocemente della prossima persona, però. Mentre gli uomini con il gene FTO hanno una propensione a mangiare più calorie e gravitano verso cibi grassi e zuccherati, nessuno li costringe a mangiare spazzatura. Le scelte dietetiche influenzano anche l'aumento di peso. Un singolo comportamento - bere due once da 16 once al giorno, ognuna delle quali pesa 207 calorie - potrebbe aggiungere un chilo al tuo peso in poco più di una settimana se le calorie superano le tue esigenze dietetiche.
Evita le calorie "vuote" dagli alimenti e dalle bevande zuccherate - quelle con un valore nutritivo minimo o nullo - e opta invece per alimenti a basso contenuto calorico e nutrienti come frutta, verdura, proteine magre e cereali integrali. Sarai in grado di mangiare più di questi alimenti e sentirti soddisfatto senza superare il tuo fabbisogno calorico.
Inoltre, le persone che seguono una dieta, smettono e poi ripetono il ciclo sono suscettibili di aumentare di peso rispetto a quelle che non seguono alcuna dieta. Diete restrittive possono portare ad abbuffate quando si ritorna ai propri schemi alimentari normali. Invece di dieta ancora e ancora, seguire un regime coerente pieno di cibi nutrienti per evitare l'aumento di peso.
Effetto dell'esercizio sul peso
Se hai guadagnato più peso del tuo vicino, potrebbe avere una routine più rigorosa di esercizio fisico. Un totale di circa 150 minuti a settimana di esercizio a intensità moderata è la raccomandazione standard per gli adulti, più 75 minuti a settimana di allenamento per la forza; ma alcune persone richiedono fino a 300 minuti a settimana di attività aerobica per prevenire l'aumento di peso. Dopo la menopausa, ad esempio, le donne hanno più successo tagliando i loro girovita con la raccomandazione più alta, secondo uno studio pubblicato su JAMA Oncology nel 2015.
Se fai esercizio ma la scala sale, non giù, potresti aggiungere calorie in eccesso dopo l'allenamento senza accorgertene, sotto forma di snack di recupero o pasti abbondanti che ritieni di aver "guadagnato". Una barretta proteica potrebbe equivalere a 220 calorie , dice l'Accademia di Nutrizione e Dietetica, mentre una tazza di miscela di tracce potrebbe avere ben 700 calorie.
Altri fattori nell'aumento di peso
Quando si subisce uno stress cronico o si ottiene un sonno insufficiente, è possibile aumentare il peso più facilmente rispetto ad altre persone. Lo stress influisce sulle scelte alimentari spingendo verso l'alto il desiderio di "cibi confortanti" malsani come le scelte grasse e zuccherine. Può anche portare all'insonnia, che disturba la normale funzione degli ormoni leptina e grelina, che segnalano al corpo quando mangiare e quando fermarsi. Tecniche come lo yoga, la respirazione profonda, l'ascolto di musica o la lettura possono aiutare a mantenere i livelli di stress - e quindi il peso - più gestibili.
