Ci sono alcuni alimenti che causano dolore ai muscoli e alle articolazioni?
Sebbene la ricerca non abbia dimostrato in modo definitivo che determinati alimenti possono aumentare o diminuire il dolore muscolare e articolare dell'artrite reumatoide, le persone che soffrono di dolori articolari spesso sperimentano squilibri gastrointestinali associati all'infiammazione e agli allergeni. È importante individuare le sensibilità alimentari e gli alimenti problematici specifici del proprio corpo se si hanno problemi digestivi e dolori articolari.
Un uomo che sente dolori articolari (Immagine: kosmos111 / iStock / Getty Images)Alimenti infiammabili
Pollo fritto con patatine fritte (Immagine: Ju-Lee / iStock / Getty Images)Anche se è consigliabile richiedere un esame del sangue dal proprio medico per accertare quali alimenti causano problemi di salute, è possibile controllare la propria dieta per vedere se alcuni alimenti comunemente associati a infiammazione causano dolore alle articolazioni.
Cibi fritti e fast food, pasti preconfezionati, farina bianca, cereali lavorati e tutte le forme di zucchero, crudo o raffinato, possono causare dolori muscolari e articolari. Lo zucchero è stressante e le punte di zucchero nel sangue possono favorire l'infiammazione. La maggior parte dei grassi può anche contribuire al dolore infiammatorio. Questi includono i grassi trans parzialmente idrogenati in patatine fritte, prodotti da forno trasformati e margarina. Anche potenzialmente infiammatori sono oli vegetali come olio di cartamo, olio di mais, oli a base di soia, olio di girasole e grassi saturi nelle carni grasse, strutto e burro.
Alan Goldhamer, medico osteopatico presso il TrueNorth Health Center di Santa Rosa, California, riferisce che le proteine animali e il grasso animale sono i principali promotori dietetici del dolore artritico. Se mangi carne rossa, il tuo sistema immunitario considera la proteina un antigene e produce anticorpi per combatterlo, formando complessi antigeni. Il sistema immunitario di solito li elimina dal corpo. Nelle persone sensibili alle proteine animali, questi complessi antigeni non vengono eliminati e possono essere impacchettati in vari tessuti e articolazioni attorno al corpo, causando infiammazione.
Verdura Nightshade
Pomodori freschi su un tavolo di legno (Immagine: mnbb / iStock / Getty Images)Si ritiene che le verdure Nightshade come patate, pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini piccanti, patate dolci, paprika e ingredienti in alcune salse calde aumentino l'infiammazione perché contengono un alcaloide chiamato solanina che può accumulare depositi di calcio nei tessuti. Norman F. Childers, autore di "The Nightshades and Health", riferisce che in particolare il consumo di pomodori, melanzane e patate può causare dolore e rigidità artritici e suggerisce di astenersi da questi per un mese per determinare se allevia i sintomi artritici.
Alimenti ad alto contenuto di Purine
Un bicchiere di birra in un pub (Immagine: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images)Gli alimenti ad alto contenuto di purine, o composti chimici che formano acido urico mentre si rompono, possono causare un eccesso di acido urico che viene cristallizzato e depositato nelle articolazioni e nei tessuti del corpo, causando dolori articolari in una condizione nota come la gotta. Gli alimenti da evitare se si soffre di dolori muscolari e articolari includono fegato, animelle, reni, cervello, brodi e sughi. La carne di cervo, la carne di vitello, la pancetta e il tacchino sono ricchi di purine, così come le carni di selvaggina, i minestroni e gli estratti di carne.
Ricchi di purine sono anche alcuni frutti di mare come aringhe, sgombri, cozze, acciughe, baccalà, eglefino, trote, capesante e sardine. Il pensiero di contribuire anche a dolori muscolari e articolari sono diversi ortaggi ad alto contenuto di purine, come funghi, spinaci, piselli, asparagi e fagioli secchi come le favas e i ceci. Bere alcol può anche aumentare i livelli di urina nel corpo, in particolare la birra perché il suo contenuto di malto è ricco di purine.
