Birra e reflusso acido
Molte persone godono di una bella birra fredda una volta ogni tanto, ma nessuno gode di reflusso acido. Il reflusso acido più comunemente comporta una dolorosa sensazione di bruciore nella zona dello sterno. Può anche causare altri sintomi come un sapore aspro e acido nella gola o nella parte posteriore della bocca. Quando il reflusso acido si verifica frequentemente, è chiamato malattia da reflusso gastroesofageo o GERD. Mentre si può verificare il reflusso acido più spesso dopo aver bevuto una birra o due, le prove mediche sulla relazione tra consumo di alcol e reflusso non sono chiare. La birra ha il potenziale per aggravare il reflusso acido causando gonfiore e rendendo il contenuto dello stomaco più probabilità di viaggiare nell'esofago, ma l'evitamento dell'alcool non migliora costantemente i sintomi di reflusso acido.
Barista che versa una pinta di birra (Immagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)L'anatomia del reflusso acido
La ragione per cui la birra può aggravare il reflusso acido si riferisce a come colpisce un muscolo chiamato sfintere esofageo inferiore, o LES. Sul fondo del tuo esofago, il tubo che collega la bocca allo stomaco, hai un anello muscolare che si apre per far passare il cibo nello stomaco. Quando non stai deglutendo, questo sfintere dovrebbe rimanere chiuso in modo che il contenuto acido dello stomaco non risalga nell'esofago. Ma a volte lo sfintere si rilassa e alcuni di questi contenuti di stomaco acide sfuggono - che possono irritare e danneggiare il rivestimento del tuo esofago e produrre il dolore bruciante comunemente noto come bruciore di stomaco. La birra e altre bevande alcoliche possono causare il rilassamento di questo sfintere, rendendo più probabile il reflusso acido.
Riflusso acido e alcolico
L'alcol può anche rallentare il movimento del cibo attraverso il sistema digestivo, e la probabilità di reflusso acido è maggiore quando lo stomaco è pieno o rimane pieno più a lungo del solito. Come sintetizzato in una recensione del maggio 2006 "Archives of Internal Medicine", ci sono stati alcuni studi su piccola scala che collegavano il consumo di alcol con un aumento dei sintomi da reflusso acido. Tuttavia, né l'American Gastroenterological Association nella sua dichiarazione di posizione medica 2009 né l'American College of Gastroenterology nelle sue raccomandazioni sulla pratica clinica del 2013 raccomandano l'evitamento di routine dell'alcool nel trattamento con GERD, perché non vi sono prove sufficienti che l'eliminazione dell'alcool migliori i sintomi. Queste linee guida riconoscono che un approccio individuale è utile e alcune persone possono trarre beneficio da specifici cambiamenti nello stile di vita, come ridurre o evitare l'alcol.
Birra, gonfiore e reflusso acido
La birra potrebbe aggravare il reflusso acido perché l'aria inghiottita dalla carbonatazione della birra può causare gonfiore e eruttazione. Il gonfiore si traduce in un aumento della pressione addominale, che può spingere il contenuto dello stomaco verso l'esofago, rendendoti più probabile un reflusso acido. Dopo aver consumato bevande gassate, potresti rompere accidentalmente o intenzionalmente per alleviare parte della pressione. Quando si rutta, lo sfintere esofageo inferiore si apre per consentire a parte di quel gas di fuoriuscire e alcuni contenuti di stomaco acide possono spostarsi nell'esofago. Questo può non solo aggravare i sintomi di bruciore di stomaco, ma se il contenuto dello stomaco viaggia abbastanza lontano, puoi anche provare quel sapore acido e acido in bocca.
Ridurre il reflusso acido
Se bevi birra e sospetti che possa contribuire ai tuoi sintomi da reflusso acido, prova a evitarlo per un po 'e poi valuta la tua risposta. Puoi anche provare ulteriori cambiamenti nello stile di vita, come perdere peso in eccesso, evitare pasti a tarda notte e alzare la testa del tuo letto quando dormi. Se scopri che il reflusso acido è associato a gonfiore, puoi migliorare i sintomi mangiando più lentamente, mangiando pasti più piccoli ed evitando cibi che causano gas in eccesso e gonfiore - come bevande gassate, fagioli e cavoli. Il medico può anche prescrivere farmaci per controllare i sintomi. Mentre reflusso acido occasionale e gonfiore sono comuni e non gravi, se si verificano regolarmente, consultare il medico. Inoltre, poiché il consumo eccessivo di alcool pone seri rischi per la salute, se si scopre di consumare più di un paio di bevande regolarmente, discutere le conseguenze con il proprio medico.
Consulente medico: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
