Cavolo e gotta
La gotta era associata alla vita alta, ritenuta la più comune tra gli uomini che potevano permettersi di mangiare e bere troppo del meglio di tutto. È ormai noto che le persone con la gotta, il tipo più comune di artrite infiammatoria negli uomini con più di 40 anni, hanno un "problema metabolico" che consente all'urico nei loro flussi sanguigni di salire a livelli dannosi, afferma Harvard Medical School. Alcune persone giurano che avvolgendo foglie di cavolo intorno alle articolazioni colpite dalla gotta si allevia il dolore, ma nonostante i rimedi casalinghi, le prove scientifiche hanno messo in evidenza che il cavolo potrebbe essere il migliore amico dell'uomo gottoso nel regno vegetale.
Un cavolo fresco che cresce nel campo. (Immagine: thodsaph / iStock / Getty Images)Gotta e dieta
Il trattamento standard per la gotta comporta farmaci anti-infiammatori in combinazione con una dieta a basso contenuto di purine, i composti chimici che portano a cristalli dentro e intorno alle articolazioni a causare il dolore agonizzante associato a questa condizione. Uno studio pubblicato nel numero di giugno 2005 di "Artrite e reumatismi" ha rilevato che 500 mg al giorno di vitamina C hanno abbassato significativamente i livelli di acido urico in 184 partecipanti. I ricercatori hanno concluso che la vitamina C potrebbe essere utile sia nella prevenzione della gotta che nella gestione dei sintomi, risultati supportati da uno studio successivo, pubblicato nel marzo 2006 "Archives of Internal Medicine", che ha coinvolto 47.000 partecipanti seguiti per 20 anni.
Qualità nutrizionali di cavolo
Dopo aver analizzato i dati nutrizionali del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, i migliori rimedi di gotta hanno concluso che il cavolo rosso contiene sostanzialmente più proprietà di lotta alla gotta rispetto alla sua controparte verde. L'alcalinità di entrambi aiuterà a neutralizzare l'acido urico, ma il cavolo rosso offre i benefici aggiunti del flavonoide che gli conferisce colore, la cianidina. Si ritiene che questa sostanza chimica, presente anche nelle ciliegie dolci, protegga dagli attacchi di gotta contribuendo a ridurre i livelli di acido urico. Inoltre, il cavolo rosso è più alto nella vitamina C rispetto sia al cavolo verde che alle ciliegie, un frutto spesso propagandato per proprietà anti-gout. L'istituto Linus Pauling dona cavolo e cugini nella famiglia delle crucifere, tra cui broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavoli, senape e bok choy, elogiati per le loro capacità di combattere la malattia.
Impiastro di foglia di cavolo
La bellezza di questo semplice rimedio casalingo è che il costo di provarlo è trascurabile e molti malati di gotta sostengono che riduce o elimina il dolore. Tenere alcune foglie di cavolo congelate in un sacchetto di plastica nel congelatore. Quando la gotta colpisce, tirale fuori, disponili intorno alla zona interessata, avvolgili attorno ad un asciugamano e lascia che il calore della tua pelle li sciolga naturalmente. Se la teoria è accurata, le sostanze chimiche che combattono la gotta nel cavolo penetrano nella pelle e dissolvono i depositi di cristalli. In caso contrario, le foglie congelate placheranno comunque l'area infiammata.
Aumentare l'assunzione dietetica
Il cavolo è un ortaggio antico coltivato in tutto il mondo, quindi una vera e propria nazione delle ricette per aggiungerne di più alla tua dieta sono a portata di mouse. Alcuni nutrienti vengono persi in cucina, quindi mangiare la verdura cruda, in slaw o in insalata di cavolo, è il modo migliore per ottenere i massimi benefici anti-gout. Altri gustosi modi per far cadere facilmente i cavoli includono il borscht russo, i involtini di cavolo polacchi, la frittura cinese, il rotkohl tedesco e il curry indiano alla verdura.
