Tossicità da caffeina e danno ai nervi
La caffeina è lo stimolante più ampiamente consumato e non regolamentato nel mondo. La maggior parte degli americani consuma consapevolmente o inconsapevolmente caffeina ogni giorno, solitamente da caffè, tè e soda, ma anche da cioccolato, bevande energetiche e molti farmaci da banco. Nelle quantità trovate nella maggior parte dei cibi e delle bevande, è improbabile che la caffeina provochi tossicità; tuttavia, molti farmaci contengono alti livelli di caffeina e rappresentano un rischio considerevole per alcuni utenti. Il danno ai nervi può svilupparsi come conseguenza dell'eccesso di caffeina, ma non è il sintomo più comune.
Prevalenza della tossicità della caffeina
Secondo "Nutrition Concepts & Controversies", nel 2009 sono stati segnalati 3343 casi di avvelenamento da caffeina all'American Association of Poison Control Center. Dei 3.343 casi, 1.249 hanno rappresentato bambini di età inferiore ai 6 anni, principalmente a causa delle loro dimensioni più ridotte e minore capacità metabolizzare la caffeina e rimuoverla dal loro siero di sangue. La morte non è un risultato insolito della tossicità della caffeina, con le cause spesso correlate a insufficienza cardiaca, convulsioni e insufficienza surrenalica. Non ci sono dati che suggeriscano che razza o genere alterino gli effetti biochimici della caffeina.
Dosaggi non sicuri
Negli adulti si stima che la tossicità letale della caffeina si verifichi tra 150 e 200 mg / kg, il che equivale a bere almeno 80 tazze di caffè preparato in un breve periodo di tempo, secondo la "Guida completa ai farmaci soggetti a prescrizione e non soggetti a prescrizione" "di H. Winter Griffith, MD In termini di dosaggi letali, il consumo di caffeina da 7 a 10 g uccide la maggior parte degli adulti. Dosi di caffeina di 78 mg / kg possono causare tossicità e gravi effetti avversi nei bambini piccoli. Nel 1989, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti limitò la quantità di caffeina contenuta nei farmaci da banco a un massimo di 200 mg / dose. La caffeina si trova comunemente in farmaci che promuovono l'allerta, aiuti mestruali, antidolorifici e aiuti dietetici.
Sintomi di tossicità
La caffeina colpisce il sistema nervoso centrale, il cuore, i vasi sanguigni, le ghiandole surrenali, la ghiandola tiroidea, i reni e una varietà di neurotrasmettitori e ormoni, ma dipende dalla dose. Ad esempio, a dosi comprese tra 85 e 250 mg, la caffeina può causare sensazioni di vigilanza, riduzione dell'affaticamento e flusso di pensiero facilitato, secondo la "Biochimica funzionale in salute e malattia". Dosi tra 250 e 500 mg possono causare effetti indesiderati, come irrequietezza, nervosismo, insonnia, affaticamento e tremori. Dosi giornaliere più elevate possono causare grave affaticamento ghiandolare a causa di un'eccessiva produzione di adrenalina e altri ormoni, problemi cardiovascolari e attività cerebrale alterata che culmina nei sequestri. Le persone più a rischio per una grave tossicità da caffeina sono culturisti e altri atleti che integrano intenzionalmente con caffeina, persone dipendenti da droghe con caffeina, tossicodipendenti da bevande energetiche a lungo termine ed epilettici, come notato da Sari Edelstein, autore di "Nutrizione e salute pubblica".
Caffeina e danni ai nervi
La caffeina può danneggiare i nervi in un paio di modi. Secondo il libro "Nutrizione avanzata e metabolismo umano", l'azione principale della caffeina è quella di contrastare gli effetti della adenosina chimica del cervello, che si traduce in un ridotto flusso di sangue al cervello e danni ai neuroni. Il danno ai neuroni nel cervello è vissuto come mal di testa, vertigini, convulsioni e riduzione della coordinazione motorio nelle tue mani.
Inoltre, la caffeina promuove indirettamente l'esaurimento delle vitamine del gruppo B, alcune delle quali sono necessarie per la conduttanza e il mantenimento dei nervi. Come tale, l'elevato consumo di caffeina può causare intorpidimento e formicolio alle braccia, alle gambe e attorno alla testa. Ridurre il consumo di caffeina e integrare una vitamina del complesso B dovrebbe aiutare a combattere questi sintomi. La carenza a lungo termine di vitamina B-6 e B-12 spesso provoca danni ai nervi permanenti.
