Può una dieta povera causare il diabete?
Esistono due diversi tipi di diabete: tipo 1 e tipo 2. Mentre la causa esatta del diabete di tipo 1 è sconosciuta, la ricerca ha dimostrato che una dieta povera e una mancanza di esercizio fisico sono fattori chiave nello sviluppo del diabete di tipo 2. Per evitare il diabete di tipo 2, consumare una dieta a basso contenuto di fast food, grassi trans, grassi saturi, zuccheri e alimenti trasformati.
Un consumo eccessivo di zucchero può creare insulino-resistenza, che può portare al diabete di tipo 2. (Immagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Diabete di tipo 2
L'eccesso può essere un sintomo del diabete di tipo 2. (Immagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Circa il 95% delle persone affette da diabete ha il diabete di tipo 2, una malattia a sviluppo lento che può verificarsi a qualsiasi età. Le persone con diabete di tipo 1 o di tipo 2 hanno glucosio in eccesso, o zucchero nel sangue, nel loro sangue che non viene rimosso dall'ormone noto come insulina. Nei diabetici di tipo 2, si sviluppa un'insulino-resistenza e il grasso, il fegato e le cellule muscolari non rispondono più correttamente all'insulina. I sintomi del diabete di tipo 2 possono includere affaticamento, fame, aumento della sete, visione offuscata, disfunzione erettile, aumento della minzione e guarigione più lenta. Medline Plus rileva che la maggior parte delle persone con diagnosi di diabete di tipo 2 è sovrappeso perché l'eccesso di grasso rende più difficile per il corpo utilizzare correttamente l'insulina.
Fattore di fast food
Una dieta ricca di fast food ti mette a rischio di diabete di tipo 2. (Immagine: matthewennisphotography / iStock / Getty Images)Diversi studi hanno dimostrato che il consumo di cibi pronti può favorire lo sviluppo del diabete di tipo 2. Uno studio del 2013 pubblicato su "European Journal of Nutrition" si proponeva di chiarire il ruolo dei modelli dietetici nell'insorgenza del diabete di tipo 2 nelle persone in sovrappeso. Lo studio ha rilevato che le diete ad alto contenuto di bevande analcoliche e patatine fritte e il basso contenuto di frutta e verdura erano associati a un maggior rischio di diabete di tipo 2 nei partecipanti in sovrappeso, in particolare tra coloro che sono meno fisicamente attivi. Uno studio del 2005 pubblicato su "Lancet" ha concluso che il consumo di cibi veloci ha una forte correlazione positiva con l'aumento di peso e l'insulino-resistenza, il che implica che l'assunzione di fast food può promuovere l'obesità e il diabete di tipo 2.
Guarda il tuo zucchero
Mangiare una dieta sana piena di verdure può aiutare a ridurre il consumo di zucchero. (Immagine: mythja / iStock / Getty Images)Una recensione del 2013 pubblicata su "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" fa notare che le diete con zucchero alto non solo promuovono l'aumento di peso ma anche la resistenza all'insulina, il che porta a una predisposizione per il diabete di tipo 2. Inoltre, la revisione rileva che il diabete di tipo 2 aumenta significativamente il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer. I ricercatori hanno concluso che le modificazioni dietetiche possono ridurre notevolmente il rischio sia del diabete di tipo 2 che del morbo di Alzheimer.
Questioni di qualità
L'olio d'oliva e il pesce sono entrambe buone fonti di grassi sani. (Immagine: Lilyana Vinogradova / Hemera / Getty Images)Uno studio del 2001 pubblicato su "Diabetologia" rileva che potrebbe essere più importante concentrarsi sulla qualità dei grassi e dei carboidrati consumati, piuttosto che sulla quantità da sola, per prevenire il diabete di tipo 2. Assunzioni elevate di acidi grassi trans, grassi saturi, carboidrati raffinati e altri alimenti trasformati aumentano il rischio di diabete di tipo 2, mentre cereali integrali, grassi polinsaturi, cibi ricchi di fibre, acidi grassi omega-3 e altri alimenti minimamente trasformati possono abbassare il vostro rischio.
Non saltare la colazione
Mangia una sana colazione. (Immagine: Dejan Lecic / iStock / Getty Images)Una dieta povera può essere classificata da qualcosa di più che semplicemente mangiando cibi non sani. La colazione è un pasto importante che, una volta perso, può avere conseguenze sulla salute. Uno studio del 2012 pubblicato su "American Journal of Clinical Nutrition" ha rilevato che saltare la colazione aumenta il rischio di diabete di tipo 2, anche dopo aver aggiustato l'indice di massa corporea. È stato anche riscontrato che uno spuntino tra i pasti aumenta il rischio di diabete di tipo 2.
