I diabetici possono mangiare fragole?

Rosso, maturo, dolce e succo di frutta, le fragole sono una delizia deliziosa. Non solo puoi mangiare tranquillamente fragole se hai il diabete, ma in realtà sei incoraggiato a farlo. Fragole e altri frutti hanno numerosi benefici per la salute e sono una parte salutare della dieta diabetica. Inoltre, un crescente numero di ricerche suggerisce che le fragole hanno un ingrediente utile nel trattamento del diabete di tipo 2. Fintanto che non hai un'allergia al frutto, le Dietary Guidelines for Americans ti incoraggia a gustare le fragole come parte delle 1.5-2 tazze di frutta di cui hai bisogno ogni giorno.

Ciotola bianca di fragole fresche. (Immagine: Jupiterimages / Creatas / Getty Images)

Frutta, carboidrati e diabete

Le fragole forniscono carboidrati al tuo corpo. Se hai il diabete, devi prestare molta attenzione a quanti e che tipo di carboidrati mangi. I carboidrati si convertono in glucosio con l'aiuto di uno speciale ormone chiamato insulina. Il glucosio è la fonte di energia primaria del tuo corpo, ma i diabetici hanno problemi con la loro insulina e possono avere troppa glucosio circolante nel corpo. Mangiando troppi carboidrati, si può consumare più glucosio rispetto a un corpo diabetico in grado di gestire. Questa è la preoccupazione principale dei diabetici con il consumo di frutta come le fragole. Tuttavia, i carboidrati sono una sostanza nutriente importante e una mezza tazza di fragole fornisce solo circa 6 g di carboidrati. Hai semplicemente bisogno di conto per i carboidrati di fragole nel tuo apporto di carboidrati totale per il giorno. Inoltre, le fragole ottengono un punteggio di 40 sull'indice glicemico, una misura della velocità con cui i carboidrati agiscono sul livello di zucchero nel sangue e insulina man mano che vengono digeriti. Qualsiasi punteggio inferiore a 55 è considerato "basso", il che significa che il cibo viene lentamente assorbito e più sano per una dieta diabetica.

Statistiche di fragola

Le fragole sono a basso contenuto calorico ma ad alto contenuto di ingredienti che aumentano la salute come fibre e vitamina C. Sia la "carne" della bacca che i semi daranno una buona dose di fibra. La fibra è importante per i diabetici, soprattutto se stai cercando di perdere peso. È un agente di massa che ti aiuta a sentirti più a lungo soddisfatto e a mangiare di meno. Allevia anche la stitichezza. Inoltre, gustare una porzione abbondante e mezza tazza di fragole fornisce solo 25 calorie, il che lo rende un piacere delizioso da gustare in qualsiasi momento. Quella stessa porzione può darti l'80 percento della vitamina C immune al potenziamento di cui hai bisogno in un giorno. Le fragole forniscono anche un po 'di calcio e ferro.

Fragole nella ricerca sul diabete

Le fragole contengono notevoli quantità di sostanze chiamate ellagitannine e antocianine, che possono aiutare a trattare l'iperglicemia e l'ipertensione associata al diabete di tipo 2. La ricerca pubblicata nelle riviste "Biofactors" e "Journal of Medicinal Food" suggerisce che queste sostanze possono aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato un pasto ricco di amido. Possono anche aiutare ad abbattere gli amidi che mangi. Secondo un articolo di "Nutrition Journal", queste sostanze hanno anche proprietà antiossidanti che abbassano il colesterolo e il rischio di sindrome metabolica in un gruppo di donne. Il National Diabetes Education Program raccomanda di mangiare fragole come parte di un piano per aumentare frutta e verdura e ridurre il peso. Il controllo del peso è una parte importante della gestione del diabete; può anche aiutare a risolvere il pre-diabete.

Attenzione e suggerimenti

Evita di mangiare fragole preparate come dessert, come torte e crostate. Evitare anche le fragole che sono state immerse in sciroppi zuccherati. Questi dessert ti danno quantità eccessive di carboidrati, calorie e grassi. Tuttavia, puoi gustare fragole fresche, congelate, in scatola e secche. La varietà aiuterà ad ampliare la tua dieta e ti farà sentire meno limitato. Aggiungi le fragole ai cereali caldi o freddi della colazione o usali come snack per aumentare la quantità di cibo che mangi.