I diabetici possono mangiare pane di segale e pane di segale?

I diabetici possono mangiare gli stessi cibi di chiunque altro; hanno solo bisogno di guardare le loro porzioni per mantenere il loro apporto di carboidrati ai livelli raccomandati, che sono in genere da 45 a 60 grammi per pasto. Quando scegli il tuo pane, l'American Diabetes Association raccomanda di optare per quei marchi che hanno un grano intero elencato come il primo ingrediente, come la segale integrale, piuttosto che un chicco raffinato.

Scegli pane integrale per i maggiori benefici per la salute. (Immagine: Wiktory / iStock / Getty Images)

Confrontando i carboidrati

Una normale fetta di pane di segale ha circa 83 calorie e 15,5 grammi di carboidrati, inclusi 1,9 grammi di fibre. Se mangi pane di segale, con ogni fetta consumerai 65 calorie e 12,4 grammi di carboidrati, compresi 1,7 grammi di fibre. Ognuno di questi tipi di pane può essere inserito in una dieta per il diabete, con ogni porzione che conta come una porzione di carboidrati tra le tre e le quattro porzioni da 15 grammi normalmente consentite per pasto. Il pane di segale, tuttavia, è leggermente più basso di carboidrati e calorie, quindi è una scelta migliore per i diabetici.