Dieta quotidiana per l'intolleranza al glucosio

L'intolleranza al glucosio è una condizione medica che ti predispone a sviluppare il diabete in futuro. Ma questo non significa che il diabete sia definito. Semplici cambiamenti nella dieta che mantengono il corretto controllo della glicemia possono aiutarti a evitare una vita intera di monitoraggio della glicemia e complicanze diabetiche.

Test diabetico glicemia. (Immagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Funzione

Il glucosio è uno zucchero semplice. (Immagine: peredniankina / iStock / Getty Images)

Il glucosio è uno zucchero semplice che funge da fonte primaria di carburante per il tuo corpo. Senza glucosio, il tuo corpo è invece costretto a utilizzare muscoli e grassi. Mentre questo può sembrare una strategia istantanea di perdita di peso, questo percorso di produzione di energia alternativa provoca effettivamente l'accumulo di chetoni acidi dalla scomposizione del grasso. Quando questi chetoni diventano troppo abbondanti nel sangue, il corpo reagisce chiudendosi in un coma. Per una salute ottimale e una funzione corretta, il tuo corpo deve utilizzare il glucosio per soddisfare i suoi bisogni energetici.

Significato

Lettura di zucchero nel sangue. (Immagine: Tolga Sipahi / iStock / Getty Images)

L'intolleranza al glucosio o la ridotta tolleranza al glucosio è una condizione pre-diabetica che rende difficile per le cellule del tuo corpo utilizzare in modo completo ed efficiente il glucosio come combustibile. Questa condizione predispone le persone a sviluppare il diabete di tipo 2 perché provoca iperglicemia o un accumulo anormale di glucosio nel sangue. Controllare i livelli di glucosio nel sangue prevenendo gli alti livelli di zucchero nel sangue e mantenendoli nel range di normalità può ridurre il rischio di sviluppare il diabete se è stata diagnosticata un'intolleranza al glucosio.

Dieta

Patate dolci. (Immagine: Roel Smart / iStock / Getty Images)

La dieta migliore per controllare il livello di glucosio nel sangue è una dieta di carboidrati coerente che viene controllata contando i carboidrati. Limitare l'assunzione totale di carboidrati da 15 a 30 grammi per gli spuntini e da 45 a 60 grammi per i pasti ogni giorno aiuterà a prevenire che i livelli di zucchero nel sangue diventino fuori controllo. La scelta di cibi a basso indice glicemico che sono più lenti da digerire a causa del loro elevato contenuto di fibre, come patate dolci anziché patate bianche e cereali integrali anziché bianchi, ridurrà anche l'aumento postprandiale del glucosio nel sangue per aiutare a mantenere il controllo generale della glicemia . Inoltre, come la maggior parte dei piani alimentari sani, dovresti cercare di mangiare molta frutta e verdura, cereali integrali e legumi e limitare il consumo di prodotti trasformati e confezionati che sono ricchi di grassi saturi, trans e totali oltre a colesterolo, aggiunto zucchero e sale.

considerazioni

Leggi le etichette nutrizionali. (Immagine: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Se stai usando etichette nutrizionali per guidare le tue decisioni alimentari, assicurati di concentrarti sui grammi di carboidrati totali piuttosto che sui grammi di zucchero da solo. Il carboidrato totale include già tutti gli amidi, lo zucchero, l'alcool zuccherato e le fibre nel cibo. Ognuna di queste forme diverse di zucchero, il che significa che tutte possono aumentare la glicemia. Nel seguire una dieta consistente di carboidrati, è fondamentale contare i grammi totali di carboidrati in base alle dimensioni della porzione consumata per prevenire efficacemente gli zuccheri nel sangue alti e ridurre il rischio di diabete.

tipi

Scatole di cereali (Immagine: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

È facile determinare il contenuto di carboidrati di un prodotto alimentare confezionato con un'etichetta nutrizionale, ma per quanto riguarda i cibi interi? I carboidrati si trovano in alimenti ricchi di amido come pane, cereali, riso e cracker, frutta e succo di frutta, verdure amidacee come patate e mais, latte e yogurt e fagioli secchi, così come tutti i cibi dolci e snack come caramelle, soda e biscotti. Per stimare i grammi di carboidrati in questi cibi interi, è possibile utilizzare le seguenti regole. Ci sono circa 15 grammi di carboidrati totali in un frutto di dimensioni ridotte o una palla da tennis, una fetta o un'oncia di pane, una mezza tazza di avena e fagioli cotti o un terzo di una pasta cotta, 1 cucchiaio di gelatina o zucchero, uno tazza di zuppa e un quarto porzione di media ordine di patatine fritte. Basta moltiplicare per il numero di porzioni che si consumano per calcolare il contenuto totale di carboidrati di tutto il cibo.