Restrizioni alimentari con ittero
L'ittero è causato da determinate condizioni mediche ed è caratterizzato da una sfumatura gialla sulla pelle e sugli occhi. Se hai l'ittero, bevi molti liquidi e segui una dieta a basso contenuto di grassi, ricca di frutta, verdura e cereali integrali può aiutare a trattare l'ittero. Potrebbe anche essere necessario modificare l'assunzione di proteine.
Una donna sta bevendo acqua. (Immagine: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Cause e sintomi di ittero
Negli adulti, l'ittero può essere causato da determinate condizioni tra cui la malattia alcolica del fegato, i dotti biliari bloccati, l'epatite e il cancro del pancreas. Il pigmento giallo che dà il caratteristico colore giallo è la bilirubina, che è un sottoprodotto di vecchi globuli rossi. Di solito, il fegato dispone di vecchi globuli rossi e la bilirubina lascia il corpo. Se ci sono troppi vecchi globuli rossi per il fegato da gestire, si verifica un accumulo di vecchi globuli rossi. Quando è visibile una quantità sufficiente di pigmentazione gialla da livelli elevati di bilirubina, si ottiene l'ittero.
grassi
Se hai l'ittero, è importante seguire una dieta a basso contenuto di grassi saturi. Invece, l'assunzione di grassi dovrebbe essere principalmente da grassi monoinsaturi e polinsaturi. I grassi saturi si trovano in prodotti di origine animale come carne bovina, burro, formaggio e olio di palma. L'American Heart Association raccomanda che i grassi saturi rappresentino il 7% o meno dell'apporto calorico giornaliero. I grassi monoinsaturi e polinsaturi possono essere trovati in alimenti come olio d'oliva, noci, avocado e pesce come il salmone.
Proteina
A seconda della causa sottostante del tuo ittero, può essere utile limitare l'assunzione di proteine. L'obiettivo dell'assunzione di proteine dovrebbe essere su proteine magre come tacchino, pollo e pesce. Possono essere incluse anche proteine vegetali come fagioli, lenticchie, noci e tofu. Concentrandosi sulle proteine più magre, il consumo di grassi saturi può essere ridotto.
Fluidi e altre considerazioni
Bere molti liquidi è anche molto importante se hai l'ittero. Dovresti consumare quotidianamente almeno 1,2 litri o otto bicchieri. Anche l'alcol dovrebbe essere evitato per prevenire ulteriori danni al fegato. La tua dieta dovrebbe anche essere ricca di frutta e verdura, idealmente almeno cinque porzioni al giorno. I cereali integrali dovrebbero essere inclusi nella dieta. Un dietista registrato può aiutarti a creare un piano alimentare che soddisfi le tue esigenze nutrizionali.
