Il caffè nero influisce sullo zucchero nel sangue?

Il caffè nero può influire sul livello di zucchero nel sangue, causandone l'aumento. Per alcune persone, principalmente per i diabetici, questo può essere un problema reale. Controllare il livello di zucchero nel sangue può significare che devi ridurre l'assunzione di caffè. Ma anche se questo effetto è visto nelle persone con diabete, ci sono prove che suggerisce che bere il caffè può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

Tazza di caffè (Immagine: Alexandru Nika / iStock / Getty Images)

Effetto nei diabetici

Uno studio pubblicato su "Diabetes Care" nel 2007 ha esaminato gli effetti del caffè nero sui livelli di glucosio nel sangue. Dieci individui con diabete di tipo 2 ben controllato, che abitualmente bevevano caffè, hanno ricevuto una capsula da 500 mg di caffeina o un placebo. Quelli che assumevano la caffeina avevano livelli glicemici più elevati e livelli glicemici postprandiali più alti rispetto ai partecipanti al controllo. I ricercatori dicono che il meccanismo alla base dei livelli di caffeina e glucosio può coinvolgere la regolazione ormonale dell'assorbimento. Suggeriscono che la presenza di caffeina aumenta l'ormone epinefrina, che riduce il metabolismo del glucosio. Un'altra speculazione riguarda il controllo della regolazione del glucosio da parte del cervello - la caffeina colpisce alcuni recettori all'interno del cervello che potrebbero inibire la clearance del glucosio nelle cellule.

Effetto nei non diabetici

L'assunzione di caffeina può effettivamente aiutare a prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 2, spiega Science Daily. Le persone senza diabete sono in grado di compensare l'aumento del glucosio attraverso la produzione di insulina extra. L'insulina è l'ormone che guida la clearance del glucosio, e il corpo ha solo bisogno di pompare un po 'di più per prendersi cura degli effetti della caffeina sulla glicemia.

importi

Un bevitore abituale di caffè potrebbe chiedersi quanta caffeina causerà un effetto. Circa 250 mg di caffeina giornaliera possono causare disturbi glicemici. Questo è l'equivalente di 2 a 2,5 tazze di caffè nero al giorno. Se è necessario ridurre l'impatto del caffè nero sulla glicemia, ridurre l'assunzione giornaliera.

Possibile effetto preventivo

Se non si ha il diabete, il caffè nero può essere utile per prevenire questa condizione cronica, secondo uno studio dell'UCLA del 2011. I ricercatori hanno identificato un legame tra il consumo di caffè e la quantità di globulina legante gli ormoni sessuali, SHBG, nel sangue. Le persone con basse quantità di SHBG nel sangue hanno maggiori probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2. Bere caffè con caffeina influenza i livelli di SHBG nel sangue. I ricercatori hanno studiato 359 diabetici di nuova diagnosi e 359 soggetti non diabetici per analizzare le abitudini e i livelli di SHBG nel consumo di caffè. I soggetti che hanno bevuto almeno quattro tazze di caffè al giorno avevano livelli più elevati di SHBG e il 56% di probabilità in meno di diagnosticare il diabete.