Mangiare carne di maiale e avere la gotta

La gotta è la malattia infiammatoria più comune tra gli uomini e colpisce le donne, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. I sintomi possono apparire in riacutizzazioni chiamate "attacchi" di gotta o possono diventare cronici. Oltre alle cure mediche, quando necessario, una dieta appropriata può aiutarti a gestire i sintomi. Sebbene il maiale contenga quantità preziose di nutrienti proteici, può contribuire ai sintomi della gotta. Chiedere assistenza al proprio medico o dietista prima di modificare la propria dieta.

rischi

La gotta si sviluppa quando i livelli dell'acido urico minerale diventano eccessivi e formano depositi in un'unica articolazione. Poiché le sostanze naturali chiamate purine stimolano la produzione di acido urico, una dieta a basso contenuto di purine può aiutare a ridurre i livelli di acido urico, secondo MayoClinic.com. Una dieta ricca di purine, d'altra parte, può avere effetti opposti. Poiché il maiale è moderatamente alto nelle purine, il consumo di quantità eccessive o frequenti può aumentare i livelli di acido urico, portando a sintomi di gotta peggiorati. I tagli grassi di maiale e di maiale preparati con burro, formaggio o salse cremose ad alto contenuto di grassi possono peggiorare l'infiammazione apportando grassi saturi alla vostra dieta.

Suggerimenti di maiale

Per proteggersi dai sintomi della gotta, MayoClinic.com consiglia di limitare la carne a 4-6 once al giorno e di optare più spesso per fonti proteiche vegetali come fagioli, lenticchie e tofu. Quando si consuma carne di maiale, scegliere tagli magri preparati con ingredienti nutrienti. Invece di burro, ad esempio, utilizzare quantità modeste di olio di oliva o di colza, che sono fonti di grassi insaturi. Le tecniche di cottura a basso contenuto di grassi includono cottura, cottura alla griglia, cottura a vapore e griglia.

Altri alimenti

I cibi a più alto contenuto di purine comprendono carni di organi come reni e fegato, lievito e pesce grasso tra cui salmone, sgombro e aringa. Per raggiungere o mantenere un peso corporeo sano - che aiuta a minimizzare l'infiammazione causata dai chili in più - mangia più cibi ricchi di fibre; la fibra favorisce il controllo dell'appetito. I cibi particolarmente ricchi di fibre includono fagioli, lenticchie, cereali integrali, lamponi, piselli, broccoli e carciofi. Alimenti ricchi di antiossidanti come mirtilli, pomodori, ciliegie, zucchine e peperoni possono anche aiutare a ridurre i sintomi di gotta, secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland. Il consumo di latte magro e yogurt di routine può aiutare a ridurre i livelli di acido urico.

Evidenza clinica

In uno studio pubblicato su "Artrite e reumatismi" nel 2005, le abitudini alimentari e i livelli di acido urico di 14.809 adulti oltre i 20 anni sono stati analizzati in sei anni. I partecipanti che hanno consumato diete ricche di carne o pesce avevano livelli di acido urico significativamente più alti in contrasto con i partecipanti che non lo facevano. Il consumo di latticini una o più volte al giorno, d'altra parte, era positivamente collegato a livelli ridotti di acido urico.