Pericoli derivanti dall'assunzione di troppi enzimi
Ci sono alcuni professionisti della salute alternativi e fonti di nutrizione popolari che suggeriscono l'assunzione di enzimi può aiutare ad alleviare una varietà di sintomi e aiutare a prevenire o curare una serie di processi patologici. In realtà, tuttavia, le vere deficienze enzimatiche sono rare e la maggior parte degli integratori enzimatici non ti aiuta né nuoce. In alcuni casi, però, potresti reagire male a un enzima.
Una papaia scavata. (Immagine: LeoWolfert / iStock / Getty Images)enzimi
Gli enzimi sono proteine che aiutano a regolare le reazioni chimiche che avvengono nel corpo, assicurando che le cellule non sprecano energia eseguendo reazioni inutili o in competizione. Inoltre accelerano le reazioni. Esistono molti diversi tipi di enzimi di cui le vostre cellule dipendono: alcuni sono digestivi e sono secreti dalle cellule dell'apparato digerente e dagli organi accessori. Altri partecipano a reazioni all'interno delle cellule del corpo, come quelle che bruciano le molecole nutritive per produrre energia.
Integratori di enzimi
Nella maggior parte dei casi, non è possibile trarre beneficio dall'assunzione di integratori enzimatici. Le vere carenze enzimatiche sono rare, sebbene l'intolleranza al lattosio sia un'eccezione degna di nota. Se sei intollerante al lattosio, sei deficiente nell'enzima lattasi e beneficia dei supplementi di lattasi. Questa condizione a parte, tuttavia, è altamente improbabile che abbia una vera carenza di enzimi digestivi, il che significa che non trarrai beneficio dagli integratori di enzimi digestivi. Gli enzimi digestivi extra non faranno nulla per te se non sei carente, e non ci sono prove che tu possa assumere integratori enzimatici per carenze di enzimi non digestivi; inoltre, tali carenze sono piuttosto rare.
Rischi enzimatici
Anche se prendere diversi enzimi probabilmente non ti aiuterà, è improbabile che tu possa ferirti. Questo perché il tuo stomaco distrugge la maggior parte degli enzimi, dato che sono piuttosto sensibili agli acidi, spiega Drs. Reginald Garrett e Charles Grisham nel loro libro "Biochimica". Perché gli enzimi sono proteine, tuttavia, è possibile essere allergici a loro. In un articolo del 1979, pubblicato su "The Lancet", M. Flindt riporta casi di allergie pazienti alla papaina, che è l'enzima papaya. Più enzimi prendi, più è probabile che tu ne incontri uno a cui reagirai.
Altre preoccupazioni
Un'altra preoccupazione riguardante l'assunzione di molti enzimi diversi è che non sono farmaceutici, quindi non sono soggetti agli stessi rigorosi standard di sicurezza a cui sono soggetti i farmaci da parte della FDA. Secondo la legge sulla salute e l'educazione del supplemento dietetico del 1994, gli integratori alimentari - compresi gli enzimi - non devono essere dimostrati sicuri o efficaci prima di essere commercializzati al pubblico. Se prendi molti enzimi diversi, aumenti la probabilità che ne incontrerai uno in grado di provocare una reazione avversa o uno che è contaminato da una sostanza che induce reazione.
