Come cucinare il fegato nel microonde

Mentre ci sono molti modi diversi per cucinare il fegato, tra cui cottura alla griglia, cottura al forno, cottura in padella e padella, la cottura del fegato nel microonde è la preparazione più semplice e veloce. Ancora meglio, il sapore naturale della carne non sarà alterato dal processo di cottura. Il fegato cotto si abbina molto bene con vini bianchi di medio corpo e ricchi di quercia come lo chardonnay americano e viene comunemente servito con pomodori freschi o al forno e funghi saltati per un pasto completo. Il fegato cotto nel microonde può essere conservato in un contenitore ermetico nel frigorifero e riscaldato per un massimo di cinque giorni.

Fegato di pollo con salsa di lamponi. (Immagine: PopoudinaSvetlana / iStock / Getty Images)

Passo 1

Rimuovere il fegato dal frigorifero un'ora prima di cuocerlo per farlo riscaldare a temperatura ambiente, tenendolo coperto con un involucro di plastica.

Passo 2

Tagliare il fegato in strisce di dimensioni uguali, circa 1/2-inch di spessore.

Passaggio 3

Spalma il fegato con burro fuso non salato e condisci entrambi i lati di ogni pezzo con pepe nero macinato fresco e sale marino o kosher.

Passaggio 4

Aggiungere il vino bianco a una teglia da forno a microonde grande abbastanza da contenere le fette di fegato senza toccarle.

Passaggio 5

Disporre le fette di fegato nella teglia e coprire bene il piatto con la pellicola.

Passaggio 6

Cuocere il fegato a media potenza per 20 minuti. Quando la carne è completamente cotta, dovrebbe essere facile da tagliare con una forchetta.

Passaggio 7

Trasferire il fegato in un piatto da portata o servire piatto e lasciare riposare a temperatura ambiente per cinque minuti prima di servire.

Cose che ti serviranno

• 1 libbra. Fegato

• Involucro di plastica

• Spazzola per alimenti

• Burro non salato fuso, per spazzolare

• Pepe nero macinato fresco, a piacere

• Sale marino o sale kosher, a piacere

• 1 bicchiere di vino bianco

• Teglia da forno a microonde

• Forchetta

• Piatto da portata o piatto da portata

• Fette di limone, per guarnire, facoltativo

Mancia

Servire il fegato con le fettine di limone per un ulteriore sapore.