Come sapere se sei allergico alle capesante
Le capesante sono un tipo di mollusco che si trova comunemente nei piatti di pesce. Se manifesta qualsiasi reazione avversa dopo aver mangiato o entrando in contatto con capesante, informi immediatamente il medico. È possibile sviluppare un'allergia alle capesante e altri molluschi come le ostriche e le cozze più avanti nella vita, anche se si è stati in grado di mangiarli in modo sicuro prima. L'American College of Allergy, Asthma and Immunology avverte che le allergie ai molluschi colpiscono quasi il 2,3% della popolazione degli Stati Uniti e sono tra gli allergeni alimentari più dannosi.
Capesante fritte su guscio con verdure (Immagine: HHLtDave5 / iStock / Getty Images)Passo 1
Fai un test antigraffio per scoprire se sei allergico ai molluschi come le capesante. In questo test, un medico o un infermiere farà alcuni piccoli graffi indolori sull'avambraccio ed esporrà l'area a una piccola quantità di allergeni alimentari. Una lieve reazione come arrossamento o gonfiore indica che hai un'allergia. Il tuo medico di famiglia può prenotare questo test per te.
Passo 2
Cerca i sintomi minori di una reazione allergica dopo aver inavvertitamente mangiato o entrando in contatto con capesante. I sintomi di una reazione includono viso arrossato, orticaria o rosso, prurito, gonfiore del viso e delle labbra e formicolio alle labbra e alla pelle. La Cleveland Clinic avverte che potresti anche provare svenimento, dolore addominale, crampi, diarrea e vomito.
Passaggio 3
Controllare attentamente le etichette alimentari se si sospetta che si sia verificata una reazione allergica. Gli alimenti che possono essere contaminati con capesante o altri crostacei includono piatti di riso, condimenti per la pizza, condimenti per insalate, salse, zuppe e minestre, creme e cibi contenenti gelatina. Pesce e sushi possono anche contenere contaminanti di molluschi.
Passaggio 4
Osservare se si verificano sintomi di allergia quando si è in prossimità di capesante in cottura. L'American College of Allergy, Asthma and Immunology rileva che quando i molluschi sono cotti o riscaldati, le loro proteine possono essere disperse nell'aria. L'inalazione di questi vapori di proteine può innescare una reazione allergica.
Mancia
Non assumere antistaminici o alcun tipo di farmaci allergici per tre giorni prima di fare un test antigraffio. Questi farmaci possono interferire facendo reagire di meno o per niente a un allergene.
Se hai un'allergia alle capesante o altri alimenti, controlla gli ingredienti prima di mangiare un prodotto o di mangiare fuori, anche se il cibo era al sicuro l'ultima volta che lo hai mangiato. Produttori e ristoranti possono cambiare ricette e aggiungere ingredienti contenenti molluschi o contaminati.
Il medico può diagnosticare con precisione un'allergia alle capesante e ai crostacei. Indossare un braccialetto di allarme medico con informazioni sulla propria allergia o portare con sé una scheda medica di emergenza in ogni momento.
avvertimento
Trasportare un dispositivo per adrenalina autoiniettabile (adrenalina). Questo farmaco deve essere somministrato immediatamente per ridurre i sintomi di una reazione allergica.
Chiama i servizi di emergenza o componi il numero 911 se tu o qualcuno sperimentate sintomi allergici dopo il contatto con i crostacei o un altro allergene alimentare.
Rivolgersi alle cure mediche di emergenza se si verifica una reazione grave come l'anafilassi. Ciò comporta difficoltà di respirazione, gonfiore della lingua e della lingua, calo della pressione sanguigna e battito cardiaco accelerato. Anafilassi può portare a shock, perdita di coscienza e persino la morte.
