Fatti interessanti su Glucose

Il glucosio è una delle molecole più conosciute per la sua natura di nutriente essenziale per la salute umana. Si ingerisce il glucosio nel cibo e quindi il corpo utilizza il sangue per trasportare il glucosio nelle cellule di ogni organo ai fini della produzione di energia. Sebbene le preoccupazioni sull'obesità e sul diabete abbiano dato un brutto nome al glucosio negli ultimi anni, tutta la vita umana dipende dal mantenimento di livelli adeguati di questo zucchero.

Una donna sta prendendo un morso da una fragola. (Immagine: DAJ / amana images / Getty Images)

Identificazione

Il glucosio è il più comune dei carboidrati e un nutriente essenziale nel corpo umano. Questo zucchero è classificato come un monosaccaride, nonché un aldoso, un esoso e uno zucchero riducente. Un nome alternativo per il glucosio è destrosio, un nome che deriva dal termine destrogiro. Ciò significa che il glucosio è un isomero ottico che sposta la luce polarizzata in piano a destra. Lo stato di destrogira del glucosio classifica anche il carboidrato come un isomero D. Un nome comune per il glucosio è la glicemia, sebbene possa esistere anche al di fuori del corpo.

Caratteristiche

Chimicamente, il glucosio è una molecola organica che consiste in una catena di carbonio, idrogeno e ossigeno. Ogni molecola ha 6 atomi di carbonio, collegati a 7 ioni idrogeno, 1 ione ossigeno e 5 ioni idrossido. Mentre la forma a catena di questa molecola è la più semplice, le molecole di glucosio formano più comunemente una struttura ad anello chiamata forma di una sedia ciclica. Solo lo 0,02 percento delle molecole di glucosio in una soluzione acquosa mantiene la semplice struttura molecolare a catena.

tipi

Sebbene il glucosio sia meglio conosciuto per il suo ruolo nella produzione di energia animale, lo zucchero esiste anche nella vita delle piante. La clorofilla nelle piante sintetizza il glucosio usando l'anidride carbonica dall'aria e l'energia dalla luce del sole. Questa sintesi crea l'amido che la pianta può quindi immagazzinare per un uso futuro di energia.

Taglia

Tutti gli umani hanno bisogno di una certa quantità di glucosio nel sangue per mantenere energia e una corretta funzione d'organo. Per un adulto sano, la concentrazione tipica di glucosio nel sangue è compresa tra 65 e 110 mg / ml o milligrammi per millilitro di sangue. Le persone con diabete spesso hanno livelli più elevati di glucosio nel sangue, a causa della diminuzione dell'insulina per rimuovere lo zucchero. In questi casi, i livelli tra 70 e 130 mg / ml sono comuni prima di mangiare, mentre i livelli di glucosio possono salire oltre 180 mg / ml dopo un pasto.

effetti

Nella salute, uno degli aspetti più importanti del glucosio è la sua influenza su malattie come il diabete. Se hai il diabete, il metodo migliore per controllare la malattia è monitorare il livello di glucosio nel sangue. Questo livello mostrerà, nel tempo, la quantità di zucchero nel sangue. Per testare un livello di glucosio nel sangue, utilizzare una lancetta per ottenere una goccia di sangue dal polpastrello. Premere la goccia di sangue su un misuratore di glucosio e attendere che la striscia mostri il risultato. Registra questo livello per riferimenti futuri. È anche possibile controllare l'urina per i livelli di glucosio, ma questo test è molto meno accurato.