La carbonizzazione in Seltzer fa male a te?

Potresti aver paura di bere acqua di seltz perché hai sentito che fa male alla salute. Le idee negative su seltzer includono il fatto che può irritare lo stomaco, erodere lo smalto sui denti e causare l'osteoporosi. Ma l'acqua di seltz non è molto diversa dall'acqua normale. È senza calorie, senza zucchero e senza grassi. L'unica differenza è l'aggiunta di anidride carbonica che crea le bolle. In effetti, l'acqua di seltz è altrettanto idratante dell'acqua normale.

Bere acqua di seltz disseta la tua sete come l'acqua normale. (Immagine: Mark Stout / Hemera / Getty Images)

Acqua Seltzer

Un gentiluomo inglese con il nome di Joseph Priestley scoprì per la prima volta come carbonizzare l'acqua negli anni 1770 infondendo gas anidride carbonica da una vasca di birra in acqua disturbata. Notò che la bevanda aveva un buon gusto e la condivise con i suoi amici. Mentre l'acqua di seltz è il fondamento delle bevande analcoliche, è semplicemente acqua con anidride carbonica disciolta. Parte del biossido di carbonio nell'acqua di seltz viene convertito in acido carbonico, aumentando leggermente l'acidità dell'acqua.

Smalto dei denti

L'acidità dell'acqua del seltzer suscita preoccupazioni sul fatto che potrebbe avere un impatto negativo sullo smalto dei denti, causandone l'erosione. Uno studio del 2001 pubblicato nel "Journal of Oral Rehabilitation" ha studiato gli effetti dell'acqua minerale frizzante sullo smalto dei denti umani estratti. I ricercatori hanno scoperto che l'acqua minerale frizzante non ha aumentato l'erosione dei denti. In effetti, i minerali nell'acqua potrebbero aver offerto una certa quantità di protezione.

Salute delle ossa

L'acqua Seltzer è un componente importante delle bevande analcoliche e può essere raggruppata per errore. Anche se le bevande analcoliche possono avere un impatto negativo sulla salute delle ossa, non è dovuto alla carbonatazione, ma all'acido fosforico nelle bevande analcoliche, in particolare nelle cole, secondo uno studio del 2006 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition. Inoltre, una cattiva salute delle ossa può anche verificarsi se le bevande analcoliche sostituiscono alimenti ricchi di calcio come il latte.

Irritazione dello stomaco

Evitare bevande gassate quando si hanno problemi di stomaco, come il reflusso gastrico, perché tendono ad aggravare la condizione. Ma l'acqua gassata può migliorare i problemi gastrointestinali alleviando l'indigestione e la stitichezza, secondo il Bastyr Center for Natural Health. La carbonatazione e l'alto contenuto di minerali delle acque gassate possono aiutare a stimolare il sistema digestivo, aiutando a muovere il cibo attraverso il tratto gastrointestinale e favorendo la digestione.