Intolleranza al lattosio e caffè

Essere intolleranti al lattosio non significa che devi rinunciare al tuo caffè. Ci sono diversi prodotti che puoi aggiungere al tuo caffè per sapori che non contengono lattosio. Se ordini il caffè da un caffè, devi assicurarti che sia privo di lattosio. Tieni presente che gli aromi e i coloranti commerciali spesso contengono lattosio.

Una brocca con latte versando in una tazza di caffè. (Immagine: Elena Talberg / iStock / Getty Images)

Comprensione dell'intolleranza al lattosio

Il lattosio è un tipo di carboidrato di zucchero presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. L'intolleranza al lattosio è causata da una deficienza dell'enzima lattasi, che viene prodotta nell'intestino tenue. La lattasi abbatte il lattosio in due semplici forme di zucchero, che vengono poi assorbite nel flusso sanguigno. Mentre l'intolleranza al lattosio non è pericolosa per la vita, può causare gravi disagi intestinali, che possono includere gas, gonfiore, crampi e diarrea, quando si consumano prodotti caseari. Inoltre, una grave diarrea può portare a una carenza di vitamine o minerali che sono normalmente assorbiti nell'intestino tenue.

Crematori non caseari

Ci sono diversi tipi di panna non da latte che puoi usare al posto del latte per alleggerire il tuo caffè. Sono disponibili in una varietà di sapori, sia in forma liquida che in polvere. I caseer non caseari contengono caseinato di sodio al posto del lattosio. Il caseinato di sodio è un derivato del latte, ma è una proteina, non un carboidrato di zucchero. Questo ingrediente aiuta a dare alle creme non casearie le loro consistenze lisce.

Latte di soia

Il latte di soia, ottenuto da semi di soia macinati, è ricco di diverse sostanze nutritive ed è privo di lattosio. L'aggiunta di latte di soia al tuo caffè ti dà proteine, vitamine e minerali aggiunti. Il latte di soia è naturalmente ricco di ferro, calcio, vitamine A, D, B-12 e acido folico. Alcuni produttori aggiungono agenti addensanti al loro latte di soia per dargli la consistenza e la sensazione del latte vaccino. L'utilizzo di latte di soia al posto dei prodotti lattiero-caseari consente di dare al caffè una spinta salutare senza sacrificare sapore e consistenza.

Latte di mandorla

Il latte di mandorla è un altro tipo di opzione senza lattosio che puoi aggiungere al tuo caffè. Come il latte di soia, il latte di mandorla si presenta in una varietà di sapori ed è spesso addensato per una consistenza adeguata. Il latte di mandorle viene prodotto macinando le mandorle con acqua e poi sforzando tutte le particelle. Il liquido rimasto è il latte di mandorle, che ha un ricco sapore di nocciola, perfetto per il caffè.

Caffè aromatizzato

Puoi anche preparare un caffè aromatizzato invece di aggiungere una crema o varianti di latte non casearie. Il caffè è disponibile in una varietà di gusti, tra cui cioccolato, nocciola e vaniglia. Aggiungere zucchero o un sostituto dello zucchero può darti tutto il sapore di cui hai bisogno senza dover aggiungere altro.