Restrizioni di una dieta di ulcera

Un'ulcera peptica è una lesione o dolore nel rivestimento del duodeno o dello stomaco in cui sono presenti pepsina e acido cloridrico. Le ulcere che si formano nello stomaco sono ulcere gastriche e quelle che si formano nel duodeno sono ulcere duodenali. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, una persona su 10 negli Stati Uniti sviluppa un'ulcera durante la loro vita. Oltre ai farmaci o alla chirurgia, il trattamento dell'ulcera include anche restrizioni dietetiche. Una dieta per il trattamento dell'ulcera non deve essere blanda, ma l'eliminazione o la riduzione dell'assunzione di determinati alimenti può alleviare i sintomi dell'ulcera fino a quando la condizione non si risolve.

Evita quei tacos. (Immagine: rez-art / iStock / Getty Images)

liquidi

Secondo il Drugs.com, i pazienti con ulcera dovrebbero bere da sei a otto tazze di liquidi che possono includere acqua, tisane leggere, bevande non griffate e succhi a bassa acidità come l'uva o la mela. Evitare l'alcol, le bevande contenenti caffeina, il tè freddo o caldo, il tè alla menta e il cacao caldo.

pani

Si consigliano da sei a dieci porzioni al giorno di pane o amidi. Questo può includere pasta, riso, fiocchi d'avena o cereali di grano caldo, cereali secchi, pane bianco o di frumento o cracker salati. Si consiglia di evitare cibi come patate fritte, taco o patatine al barbecue o bagel con peperoni o peperoncino.

Frutta

Si consigliano da due a quattro porzioni giornaliere di frutta. I frutti possono includere mele, pesche, arance, pere, uva, kiwi, meloni, bacche o banane. Succhi di frutta come limonata, pompelmo o succo d'arancia dovrebbero essere evitati a meno che non li si beva.

Verdure

I pazienti con ulcera dovrebbero mangiare da due a quattro porzioni al giorno di verdura. Le verdure possono essere cotte o fresche. Verdure a foglia come cavoletti di Bruxelles, cavolfiori e broccoli dovrebbero essere evitati se causano gas in eccesso o fastidio. Altre verdure da evitare sono aglio, cipolle, crauti e altre verdure in salamoia, pomodori e prodotti a base di pomodoro, succo di verdura, peperoncini piccanti e peperoni verdi o rossi.

Carni e sostituti della carne

Da due a quattro porzioni giornaliere di carni o sostituti della carne come ricotta o ricotta, uova cotte o strapazzate, tofu, carne magra, frutti di mare, pollo o tacchino sono ammessi in una dieta ulcera. Fagioli come reni, marina o pinto dovrebbero essere evitati se causano disagio o gas. Evitare carni grasse o fritte e carni altamente stagionate come pancetta, prosciutto, salsiccia o salumi.

latteria

Una dieta ulcerosa può includere da due a tre porzioni giornaliere di latticini come budino o crema pasticcera, latte magro o gelato o yogurt magro. Il latte al cioccolato, panna o metà e metà, così come il formaggio piccante come il jalapeno o il pepe nero dovrebbero essere evitati.

grassi

Si possono consumare da due a quattro porzioni al giorno di margarina o burro, olio o condimento per l'insalata. Noci come noccioline, noci e mandorle dovrebbero essere evitate se mangiarle provoca disagio.