Dolori di stomaco Tofu e soia
I prodotti a base di soia sono usati come alternativa sicura ai prodotti del diario, ma per alcune persone mangiare la soia può essere un'esperienza spiacevole. Dolori di stomaco da tofu e soia sono molto probabilmente legati a un'allergia alla soia. Il tofu è una proteina di soia strutturata che viene utilizzata per cucinare e sostituire crema, uova e burro in varie ricette. L'Asthma and Allergy Foundation of America afferma che la soia contiene almeno 15 diverse proteine che possono causare una reazione allergica. Interrompere l'assunzione di soia e tofu fino a quando non può essere valutato dal medico.
Causa
Un'allergia alla soia è considerata un'allergia alimentare comune da MayoClinic.com. Il sistema immunitario non riesce a riconoscere che le proteine nella soia sono sicure e inizia rapidamente a costruire un attacco contro di loro. Il corpo crea anticorpi specifici chiamati immunoglobuline E, o IgE, per combattere le proteine della soia. Questi anticorpi attivano una reazione a catena nel corpo di varie sostanze chimiche che vengono rilasciate. Una sostanza chimica in particolare è l'istamina. L'istamina è creata da mastociti nei tessuti molli, come il tratto digestivo.
Sintomi
La gravità dei sintomi varia da persona a persona e in genere si forma in pochi minuti dopo aver consumato il tofu o il prodotto di soia. I livelli accelerati di istamina rilasciati nell'intestino fanno infiammare e irritare il rivestimento del tubo digerente, causando crampi e dolore. Secondo la Cleveland Clinic, i sintomi più comuni includono orticaria, eczema, prurito, nausea, diarrea, vomito, dolore addominale, respiro sibilante, oppressione toracica, formicolio alle labbra, lingua o gola, vertigini e svenimento.
Trattamento
Una volta mangiato il tofu o la soia, l'unico trattamento per il mal di stomaco consiste nel bere molta acqua e attendere che il corpo si liberi delle proteine della soia. L'Asthma and Allergy Foundation of America afferma che il modo più efficace per trattare un'allergia alla soia è evitare di consumare tutti i prodotti a base di soia. Minori sintomi di allergia, come naso che cola, eruzioni cutanee e congestione nasale possono essere trattati con un antistaminico, secondo MayoClinic.com. Parlate con il vostro medico prima di usare qualsiasi farmaco per trattare la vostra condizione.
avvertimento
MayoClinic.com avverte che se sei allergico alla soia, sei maggiormente a rischio di sviluppare una grave reazione allergica chiamata anafilassi. L'anafilassi provoca a tutto il corpo una reazione allergica a causa dei livelli estremi di istamina. Questo manda il corpo in uno stato di shock e richiederà cure mediche di emergenza. I sintomi di una grave reazione allergica comprendono difficoltà respiratorie, gonfiore del viso, vertigini e orticaria.
