Quali sono i pericoli del perossido di idrogeno per uso alimentare?
Il perossido di idrogeno alimentare è una soluzione al 35% destinata all'uso nella preparazione o conservazione di alimenti. Alcuni fornitori lo usano, per esempio, per pulire la lattuga insaccata. Il perossido di idrogeno alimentare ha un posto in certe pratiche di salute alternative che aderiscono alla teoria secondo cui la malattia prospera su bassi livelli di ossigeno nel corpo. Il perossido di idrogeno per uso alimentare è concepito per curare molte gravi malattie, tra cui il cancro e l'AIDS. Il sito Web di The Folk Rimedies Earth Clinic afferma che gli effetti collaterali non si verificano con dosaggi appropriati fino a 4 gocce per 8 once di acqua distillata.
Alcuni fornitori usano perossido di idrogeno per uso alimentare per pulire la lattuga insaccata. (Immagine: Amy Riley / E + / Getty Images)Pericoli gastrointestinali
Il perossido di idrogeno alimentare può danneggiare il tratto gastrointestinale. Un articolo nel numero di ottobre 2007 del "Canadian Journal of Gastroenterology" ha esaminato un caso in cui un uomo consumava accidentalmente 250 ml di perossido di idrogeno per uso alimentare, pensando che fosse acqua. L'esame mostrava un esteso danno caustico al rivestimento dello stomaco e alcune erosioni superficiali nella prima sezione dell'intestino tenue. Il paziente è stato in grado di lasciare l'ospedale il terzo giorno senza complicazioni. Gli autori dello studio hanno osservato che tenere a disposizione il perossido di idrogeno per uso alimentare a scopi sanitari alternativi può portare a incidenti come questo. L'ingestione di questa sostanza può anche causare effetti peggiori a causa della sua natura caustica, compresa l'ulcerazione e la perforazione gastrointestinale.
Infortunio alle vie aeree
Le lesioni caustiche alle vie respiratorie possono verificarsi se un individuo aspira perossido di idrogeno per uso alimentare, come rilevato dallo studio "Canadian Journal of Gastroenterology". L'aspirazione comporta la respirazione accidentale di liquidi nella trachea e nei polmoni durante la deglutizione. Il perossido di idrogeno alimentare per uso alimentare può causare restringimento delle vie aeree e laringospasmo, uno spasmo delle corde vocali che rende difficile respirare. Queste condizioni possono richiedere un tubo di respirazione e ventilazione meccanica.
Ossigeno eccessivo
Il perossido di idrogeno nel corpo può rilasciare quantità pericolose di ossigeno, secondo l'articolo del "Canadian Journal of Gastroenterology". Il rilascio rapido di ossigeno può causare la perforazione dello stomaco o dell'intestino. Quantità eccessive di ossigeno nel sangue possono causare embolia gassosa o bolle nel sistema gastrointestinale o nel cervello. Un'embolia gassosa nel cervello è simile a un ictus.
Pericoli endovenosi
La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha emesso un avvertimento il 27 luglio 2006 in merito al potenziale per il consumo di perossido di idrogeno alimentare per causare irritazione o ulcerazione gastrointestinale. L'avvertimento riguarda anche la somministrazione endovenosa di perossido di idrogeno, che può causare l'infiammazione dei vasi sanguigni nel sito di iniezione, embolie gassose nei vasi sanguigni e reazioni allergiche potenzialmente letali.
