Quali frutti contengono enzimi proteasi?
Gli enzimi della proteasi scompongono o modificano la composizione di proteine o peptidi. Oltre ad essere importanti per il processo di digestione e metabolismo, alcuni enzimi della proteasi sono pensati per migliorare l'infiammazione e rafforzare il sistema immunitario, secondo il Langone Medical Center della New York University. Sebbene gli enzimi della proteasi possano essere assunti in forma integrativa e possano essere aggiunti a determinati alimenti, questi enzimi si trovano naturalmente in alcuni frutti. Se sei preoccupato per l'infiammazione, problemi digestivi o qualsiasi altra condizione di salute, consulta il tuo medico.
Papaia
Sezione trasversale della papaia (Immagine: moodboard / moodboard / Getty Images)La papaia è una fonte molto potente dell'enzima proteasico papaina, così come un enzima simile chiamato chmeopapain. Questi enzimi hanno un meccanismo anti-infiammatorio e possono anche svolgere un ruolo nella guarigione delle ustioni, secondo un numero del 2013 del "Journal of Medicinal Plants Studies". Anche se si pensa che la papaina sia utile per alleviare alcuni di questi problemi di salute, non si sa che sia una cura medica per qualsiasi condizione.
ananas
Ananas a fette (Immagine: Alexander Petrov / iStock / Getty Images)L'ananas è un'ottima fonte di bromelina composta contenente proteasi, che è pensata per aiutare nella digestione e nel ridurre la coagulazione del sangue e l'infiammazione, secondo MedlinePlus.com. Inoltre, la bromelina può avere la capacità di ridurre la crescita di alcuni tipi di tumori. Tuttavia, MedlinePlus sottolinea che questi benefici non sono stati scientificamente dimostrati e che l'ananas non è un trattamento medico per nessuna condizione. La bromelina viene spesso estratta dal nucleo o dal gambo dell'ananas per l'uso negli integratori.
Kiwi
Kiwi dimezzato (Immagine: Igor Dutina / iStock / Getty Images)Kiwi contiene actinidina, un enzima proteolitico con attività simili alla papaina, secondo Drugs.com. L'actinidina comprende la metà del contenuto proteico solubile del kiwi. In alcuni casi, l'actinidina può essere un allergene ed è talvolta correlata a una reazione ipersensibile entro pochi minuti dal consumo di kiwi. Il succo di kiwi viene talvolta utilizzato come batticarne, riferisce Drugs.com, in parte dovuto all'attività proteolitica dell'actinidina.
