Un confronto nutrizionale di agnello e pollo
Come tutte le carni, l'agnello e il pollo sono ricchi di proteine. Mentre i due cibi condividono questa caratteristica, gli altri aspetti nutrizionali dell'agnello e del pollo sono diversi. L'agnello e il pollo possono essere entrambi componenti di una dieta sana, ma potreste scoprire che uno è più adatto alle vostre esigenze nutrizionali rispetto all'altro. Si noti che la cottura di agnello o pollo in olio o altri ingredienti altera le caratteristiche nutrizionali della carne.
Un piatto con due pezzi di petto di pollo grigliato. (Immagine: Vaivirga / iStock / Getty Images)calorie
Se stai cercando di perdere peso, scegli il pollo come carne nel tuo pasto. Cento grammi di petto di pollo cotto contengono 165 calorie, mentre 100 grammi di controfiletto di agnello forniscono 204. Mentre il petto di pollo è più basso di calorie, si dovrebbe mangiare l'agnello frequentemente per influenzare negativamente la perdita di peso. Passare dal consumo giornaliero di 100 g di filetto di agnello a 100 g di petto di pollo comporterebbe una riduzione di 273 calorie a settimana.
Proteina
Sia l'agnello che il pollo sono ricchi di proteine, un nutriente che il tuo corpo utilizza per costruire e riparare tessuti e cellule vitali. Il pollo è leggermente più ricco di proteine - un petto di pollo da 100 g fornisce 31 g di proteine, mentre 100 g di filetto di agnello contengono 28 g. Il consumo di proteine è vitale per la tua salute e la dose giornaliera raccomandata è di 0,8 g di proteine per ogni kg di peso corporeo. Se pesate 175 libbre, l'assunzione di proteine target sarebbe di 63 g.
Grasso
La differenza di calorie tra l'agnello e il pollo deriva in gran parte dalla differenza di contenuto di grassi. L'agnello è più ricco di grassi, con 9 g in una porzione di lombata da 100 g, mentre 100 g di petto di pollo contengono solo 3,6 g. L'agnello contiene anche 3 g di grassi saturi, rispetto a solo 1 g di petto di pollo. Troppo grassi saturi possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, quindi l'USDA suggerisce di limitare il grasso saturo a non più del 10% delle calorie totali.
carboidrati
Sia il pollo che l'agnello possono essere adatti a diete a ridotto contenuto di carboidrati, in quanto entrambi i cibi sono privi di carboidrati. I carboidrati sono la fonte di energia primaria del tuo corpo, ma le diete a basso contenuto di carboidrati possono aiutarti a perdere peso se riduci anche il tuo apporto calorico totale.
Vitamine
Né l'agnello né il pollo sono una robusta fonte di vitamine, anche se quest'ultimo contiene alti livelli di colina, una vitamina B e vitamina A. L'agnello fornisce folato, una vitamina B, ma poco altro.
minerali
Mentre agnello e pollo non sono ricchi di vitamine, forniscono alcuni minerali. Entrambi i cibi sono buone fonti di potassio, fosforo, magnesio, ferro e zinco. L'agnello contiene quasi cinque volte il pollo di zinco.
