Dieta Agar
L'agar è stato utilizzato nella cucina asiatica per centinaia di anni. L'agar proviene da alghe che crescono sulle zone rocciose delle acque di marea del Giappone, della Cina e dello Sri Lanka. L'agar è bianco e semi-traslucido; è vuoto di zucchero, amido, soia, mais, glutine, lievito, grano, latte, uova, sottoprodotti di origine animale o conservanti, secondo VegetarianLoveToKnow.com. È una delizia vegetariana, disponibile in strisce essiccate, in polvere o come fiocchi. Come con qualsiasi integratore alimentare, l'agar deve essere assunto con la consulenza e la supervisione del medico.
Agar agisce come un soppressore dell'appetito che promuove la perdita di peso. (Immagine: BWFolsom / iStock / Getty Images)usi
Secondo Michele Wanke, di VegetarianLoveToKnow.com, l'agar viene utilizzato come riempitivo in tessuto di sizing cartaceo e come agente chiarificante nella produzione della birra. È anche usato come integratore alimentare per perdere peso. È comunemente usato come addensante per zuppe, gelatine e gelati, nonché come legante in budini e creme.
Valore nutrizionale
Secondo QuiteHealthy.com, una porzione da 1 oncia o 28 grammi di agar contiene 0,9 grammi di grasso totale, 87 calorie, 22,93 grammi di carboidrati e 1,76 grammi di proteine. Il contenuto di minerali in questa porzione contiene 177,19 milligrammi di calcio, 318,84 mg di potassio, 6,07 mg di ferro e 28,92 mg di sodio. L'agar non contiene colesterolo.
Benefici
Agar agisce come un soppressore dell'appetito; diventa gelatinoso quando è bagnato, si gonfia e dà una sensazione di pienezza. Questo sopprime la fame, frena l'appetito e favorisce la perdita di peso. È una ricca fonte di minerali. È un prodotto ad alto contenuto di fibre con un effetto lassativo che aiuta a regolare e purificare l'intestino.
Ricerca
Uno studio di Hiromichi Maeda, et al, ha valutato l'efficacia della combinazione di una dieta agar con una dieta tradizionale giapponese per i pazienti obesi con intolleranza al glucosio e diabete di tipo 2. I risultati sono stati pubblicati nel 2005 nel Diabetes Obese Metabolism Journal. A settantasei pazienti è stata assegnata casualmente una dieta convenzionale o una dieta convenzionale con agar per 12 settimane. Il peso corporeo di entrambi i gruppi, il grasso corporeo, la distribuzione del grasso corporeo, l'indice di massa corporea, il controllo glicemico, la pressione sanguigna, la resistenza all'insulina, il grasso e i lipidi sono stati misurati prima e dopo il periodo di sperimentazione.
I risultati hanno rivelato che la dieta agar ha prodotto una significativa perdita di peso a causa del mantenimento dell'apporto calorico ridotto e del miglioramento del metabolismo.
considerazioni
L'agar è un lassativo alla rinfusa che può influenzare l'assorbimento alimentare di minerali, proteine e grassi, secondo il sito web della medicina ayurvedica. Prendi l'agar a stomaco vuoto con almeno 8 once di acqua. Follow-up con un'adeguata assunzione di liquidi durante il giorno per evitare gli effetti collaterali dell'ostruzione o delle ostruzioni esofagee. Agar non deve essere assunto durante la gravidanza o l'allattamento. Discutere eventuali farmaci che sta assumendo con il medico prima di prendere l'agar.
