Allergie agave
La pianta di agave viene utilizzata come dolcificante popolare e viene anche lavorata per produrre tequila. Ci sono più di 130 tipi diversi di agave che crescono negli Stati Uniti sudoccidentali e in America centrale. La pianta blu di agave, o Blue Tequilana Weber, viene prelevata per la linfa, che viene chiamata nettare di agave. Questo nettare viene utilizzato come sostituto dello zucchero in prodotti come caramelle, bevande e salse. Sebbene non sia una delle allergie più comuni, in alcune persone le agavi producono sintomi di allergia da lievi a gravi.
La pianta di agave ha grandi foglie appuntite. (Immagine: Design Pics / Allan Seiden / Design Pics / Getty Images)A proposito della pianta di agave
L'agave cresce come una succulenta di medie dimensioni, simile all'aloe vera. È rotondo, con foglie verdi o grigiastre e appuntite. Sia la linfa che il succo possono essere usati come ingredienti. Poiché il nettare di agave viene pubblicizzato come un dolcificante più sano dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, l'agave viene sempre più aggiunta ai prodotti preconfezionati. Se non riesci a tollerare l'agave, consulta un allergologo in grado di eseguire test per determinare la tua reazione a questo e ad altri allergeni correlati.
Tequila
L'agave blu viene raccolta per preparare la tequila. Tradizionalmente, il succo di questa succulenta viene fermentato e quindi distillato. Se hai un'allergia all'agave, dovrai evitare accuratamente la tequila e le bevande miste o gli aromi che la contengono. Lievi reazioni all'agave di solito includono orticaria, respiro sibilante, tosse e prurito, lacrimazione. Il vostro allergologo può raccomandare un farmaco antistaminico per le reazioni allergiche lievi.
Quando cercare aiuto di emergenza
Secondo il sito web della Mayo Clinic, i sintomi più comuni di un'allergia alimentare comprendono formicolio o prurito in bocca, orticaria, gonfiore delle labbra, lingua o gola, congestione, diarrea e nausea o vomito. In rari casi, un'allergia alimentare all'agave o ad un altro allergene può scatenare una reazione grave chiamata anafilassi. Questa condizione può causare sintomi potenzialmente letali, come la costrizione e il restringimento delle vie aeree, una sensazione simile a un nodo alla gola, calo della pressione sanguigna, polso rapido e vertigini. Chiedere assistenza medica immediata se tu o qualcun altro si verificano questi sintomi.
Evitare la pianta
Se hai un'allergia grave all'agave, potresti dover evitare la pianta, i suoi fiori e il polline che produce. Prestare attenzione durante le escursioni in aree in cui crescono vari tipi di piante di agave. Il medico può prescrivere un inalatore di emergenza o un'iniezione in caso di contatto accidentale con un'agave.
