I peperoni verdi sono a basso contenuto di carboidrati?
Tutte le verdure contengono almeno alcuni carboidrati - e i peperoni verdi non fanno eccezione. Tuttavia, mentre gli amidi vegetali sono alimenti ricchi di carboidrati, i peperoni verdi sono meno cari di carboidrati, rendendoli una scelta eccellente per le persone che cercano di controllare l'assunzione di carboidrati e calorie totali. I peperoni verdi sono anche ricchi di vitamine e minerali.
Una donna che taglia i peperoni verdi per un pasto. (Immagine: thodonal / iStock / Getty Images)Carboidrati in peperoni
Una tazza di peperoni verdi crudi tagliati fornisce circa 4,3 grammi di carboidrati. I carboidrati nelle verdure non amidacee sono principalmente carboidrati semplici. Di quei 4,3 grammi di carboidrati totali, 1,6 grammi provengono da fibre alimentari, che possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare alcune malattie croniche tra cui malattia coronarica, ipertensione e diabete, oltre a disturbi gastrointestinali come la malattia da reflusso gastroesofageo, diverticolite e costipazione.
Verde contro altri peperoni
Sebbene il numero di carboidrati nelle verdure sia molto variabile, il contenuto di carboidrati in altri tipi di peperoni è abbastanza simile a quello dei peperoni verdi. Ad esempio, una porzione da 1 tazza di peperoni rossi affettati contiene circa 5,6 grammi di carboidrati, una porzione da 1 tazza di peperoni di banana fornisce circa 6,6 grammi, mentre la stessa porzione di peperoni crudi jalapeno tagliati contiene circa 5,9 grammi di carboidrati.
Requisiti di carboidrati
Mangiare peperoni può aiutarti a raggiungere il tuo fabbisogno giornaliero di carboidrati, senza eccedere o sovraccaricare le calorie. Una tazza di peperoni verdi crudi tagliati contiene solo circa 18 calorie. L'Institute of Medicine suggerisce che gli adulti ottengano dal 45 al 65 percento del loro apporto calorico dai carboidrati, ovvero da 225 a 325 grammi di carboidrati al giorno, basati su una dieta da 2.000 calorie.
Peperoni contro verdure amidacee
Se stai cercando di aumentare l'assunzione giornaliera di carboidrati mangiando verdure, una varietà di verdure amidacee - contenenti carboidrati complessi - sono molto più elevate nei carboidrati rispetto ai peperoni verdi. Ad esempio, 1 tazza di piselli verdi contiene circa 21 grammi di carboidrati, mentre 1 tazza di mais fornisce circa 27 grammi di carboidrati e 1 tazza di patate contiene circa 26 grammi di carboidrati.
