I biscotti all'uvetta di farina d'avena sono sani?
I biscotti non sono esattamente spuntini salutari. Sebbene forniscano energia veloce e contengano alcuni nutrienti benefici, la quantità di grassi saturi e zuccheri trasformati nella maggior parte dei biscotti è sufficiente a compensare le loro qualità nutritive. I biscotti all'uvetta d'avena sono più salutari della maggior parte degli altri tipi di biscotti, ma anche con i loro pochi ingredienti genuini, sono più di una pazzia che di uno spuntino intelligente.
Un biscotto di uva passa appena sfornato farina d'avena su un tovagliolo. (Immagine: sarahdoow / iStock / Getty Images)Valori nutrizionali
Un biscotto di farina d'avena commercialmente preparato ha circa 105 calorie, 1,3 grammi di proteine, 3 grammi di grasso, 18 grammi di carboidrati, 0,7 grammi di fibra e 10 grammi di zucchero. Un biscotto con gocce di cioccolato paragonabile ha circa 15 calorie in più, un po 'meno proteine e fibre, e il doppio del grasso. Per una scelta più sana, è possibile preparare un pacchetto di cereali istantanei farina d'avena spezia, che ha 155 calorie, 4 grammi di proteine, 1,7 grammi di grassi, 32 grammi di carboidrati, 2,5 grammi di fibre e 15 grammi di zucchero.
Ingredienti Pro
L'avena nei biscotti all'uvetta di farina d'avena sono cereali integrali che contengono due tipi di carboidrati: carboidrati complessi e fibre alimentari. Entrambi i tipi di carboidrati forniscono energia "a combustione lenta", che può aiutarti a mantenerti pieno per lunghi periodi ea prevenire picchi nei livelli di zucchero nel sangue. L'uvetta è anche una buona fonte di fibre e sostanze fitochimiche, che sono naturalmente sostanze protettive in grado di potenziare il sistema immunitario.
Ingredienti
Anche se l'avena e l'uvetta aggiungono valore nutritivo a ciascun biscotto, le quantità di ciascun ingrediente per biscotto sono solo una frazione delle dimensioni delle porzioni suggerite, quindi i benefici non sono significativi. Ad esempio, il consumo dietetico di fibra raccomandato per le donne adulte è di almeno 25 grammi, mentre per gli uomini adulti è di almeno 30 grammi, ma un biscotto di farina d'avena ha meno di 1 grammo. Ogni biscotto contiene anche quasi 3 cucchiaini di zucchero, che è circa la metà del massimo giornaliero raccomandato dalla American Heart Association per le donne e circa un terzo del massimo giornaliero per gli uomini.
Crea il tuo
Quando fai i biscotti all'uvetta di farina d'avena te stesso, hai l'opportunità di aggiungere nutrizione. L'uso di farina integrale di grano invece di raffinata farina bianca non cambierà radicalmente il sapore, ma aggiungerà carboidrati più complessi e fibre alimentari. Ridurre il burro e sostituirlo con una salsa di mele altererà leggermente la consistenza dei biscotti, ma aggiungerà vitamine e minerali e ridurrà il conteggio delle calorie per porzione. Ridurre lo zucchero aggiunto e utilizzare più uvetta per la dolcezza naturale è anche una scelta più salutare.
