Le arance sono acide o alcaline?
La differenza tra composti alcalini o basici e acidi è se essi si dissociano in idrossido o ioni idrogeno in acqua. La forza degli acidi e delle basi è misurata sulla scala del pH, ma di solito si può dire se un alimento è acido, in base al suo gusto. I cibi acidi, comprese le arance, sono generalmente considerati acidi.
Due arance che crescono sul ramo di un albero. (Immagine: Ekaterina_Molchanova / iStock / Getty Images)La dieta del pH
Potresti essere preoccupato per l'alcalinità o l'acidità degli alimenti se stai cercando di seguire una dieta particolare. I fautori di una dieta a base di pH considerano le arance un alimento alcalinizzante - anche se il frutto stesso è acido - a causa del residuo, tutti gli alimenti presumibilmente lasciano nel corpo. Mentre l'enfasi della dieta del pH su frutta, verdura e cereali integrali è encomiabile, la premessa scientifica della dieta è discutibile.
Arance sulla scala
Arance e altri agrumi hanno un pH basso a causa del loro contenuto di acido citrico. L'esatta acidità di un'arancia dipende dalla sua varietà e maturità insieme al clima, alla regione geografica e alle condizioni in cui è stato coltivato.
Troppo di una cosa buona
Sebbene le arance siano un'ottima fonte di vitamina C, che protegge le gengive dalle malattie, l'acidità del frutto può portare via il rivestimento protettivo sui denti, che è chiamato smalto. Per ridurre al minimo il tempo in cui i tuoi denti sono esposti all'acido, mangia gli agrumi solo durante i pasti. La tua bocca produce più saliva mentre mangi un pasto, il che aiuterà a neutralizzare e lavare via l'acido, secondo Delta Dental.
