I cracker Ritz sono sani?
Formaggi e cracker sono un tradizionale go-to per l'ora del cocktail, uno snack di gioco veloce e semplice o anche una cena leggera in una notte intensa. Ma mentre il sapore burroso e il delicato croccante dei cracker Ritz li rendono tanto versatili quanto deliziosi, non forniscono molto in termini di vitamine, minerali e fibre.
I cracker del Ritz sono burrosi, deliziosi e non molto buoni per te. (Immagine: samritk / iStock / GettyImages)Mancia
I cracker Ritz offrono pochissima nutrizione per il loro apporto calorico, ma vanno bene per uno spuntino occasionale se li mangi in piccole quantità.
Nozioni di base di Ritz Crackers Nutrition
I cracker Ritz, come la maggior parte dei semplici panini croccanti, sono costituiti da farina, zucchero, sale, olio e aromi. Secondo la pagina web dell'azienda, RitzCrackers.com, una porzione di cracker originali Ritz - o circa cinque cracker, come indicato sulla parte anteriore della scatola - contiene 80 calorie, 40 delle quali sono grassi.
I cracker Ritz hanno un contenuto di sodio piuttosto basso, con una dose che contiene circa il 4% del fabbisogno giornaliero totale raccomandato, ma non forniscono vitamine o minerali. E il grasso che contengono questi cracker è problematico, perché si tratta principalmente di grassi trans.
La verità sui grassi trans
Le etichette nutrizionali sul sito Web e sul lato anteriore della scatola sostengono che i cracker Ritz originali non contengono grassi trans, ma questo è fuorviante. L'elenco degli ingredienti comprende olio di semi di cotone parzialmente idrogenato, che è assolutamente un grasso trans. Ma quando ogni porzione di un prodotto contiene meno di 0,5 grammi di grassi trans, il produttore è autorizzato a reclamare il numero come zero, riporta il tempo.
Secondo gli esperti di salute dell'Università della California, Davis, i grassi trans hanno molti effetti negativi sul tuo corpo. Innanzitutto, aumentano il livello delle lipoproteine a bassa densità, o LDL, nel sangue. Le LDL possono intasare le arterie, contribuire all'ipertensione e aumentare il rischio di infarto, ictus e alcuni tipi di cancro.
I grassi trans riducono anche i livelli di lipoproteine ad alta densità, o HDL, il cui compito è quello di setacciare le LDL dal sangue. Quindi non sono solo le calorie in cracker salini o cracker Ritz che devi guardare; sono anche gli ingredienti usati per renderli importanti.
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Capire lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è diventato popolare come dolcificante industriale negli anni '70 perché è sensibilmente più economico dello zucchero da tavola granulato. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è prodotto con amido di mais e, secondo la Mayo Clinic, non ci sono ancora prove sufficienti per dire se è meglio o peggio per voi dello zucchero.
Quel che è certo è che una dieta ricca di calorie vuote e zuccheri trasformati aumenta il rischio di obesità, che può portare al diabete di tipo 2 e all'ipertensione e aumentare il rischio di infarto, ictus e alcuni tipi di cancro.
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Preoccupazioni per i carboidrati
I carboidrati forniscono al tuo corpo la sua principale fonte di energia, spiegano gli esperti della Washington State University, oltre a essere necessari per alimentare il cervello. Ma non tutti i carboidrati sono uguali.
I carboidrati semplici, come quelli in amidi e zuccheri, si rompono molto rapidamente nel tuo corpo. Ciò causa la necessità di rilasciare l'insulina per aspirare tutto lo zucchero in eccesso. Quando i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono, può far sì che il tuo cervello segnali la fame. Questa costante fluttuazione non è salutare e può portare a problemi a lungo termine come il diabete di tipo 2.
I carboidrati complessi, come quelli presenti nei cereali integrali, offrono non solo carburante per il corpo e il cervello, ma contengono una buona quantità di fibre. La fibra è importante per l'eliminazione sana e aiuta anche a rallentare l'assorbimento dello zucchero e diminuisce la necessità di liberare l'insulina extra.
Quindi, mentre i cracker Ritz sono deliziosi, stai meglio con Triscuit ad alto contenuto calorico, a causa della fibra aggiunta che questi cracker contengono.
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