L'avena rotolata è uguale al cereale d'avena?
Grazie a molti benefici per la salute ben studiati, la farina d'avena è diventata un pilastro di colazioni nutrienti. Il termine "farina d'avena" può essere usato per descrivere alcune diverse varietà di avena. Potresti chiederti quali sono le differenze tra le varietà di fiocchi d'avena, come l'avena rotolata e la farina d'avena, e se offrono tutti gli stessi benefici per la salute.
L'avena rotolata è un tipo di farina d'avena. (Immagine: Olga_k_ / iStock / Getty Images)Fiocchi d'avena
L'avena rotolata è un tipo molto comune di cereali a base di farina d'avena. Il nome "fiocchi d'avena" si riferisce al fatto che l'intero chicco d'avena viene cotto a vapore e quindi arrotolato per produrre scaglie di quercia piatte. L'avena rotolata viene comunemente indicata con molti nomi diversi, tra cui avena o farinata d'avena, fiocchi d'avena o fiocchi d'avena, fiocchi d'avena, fiocchi d'avena rotolati o semplicemente farina d'avena. Questi tipi di avena hanno richiesto circa cinque minuti per cucinare.
Altre avena appiattite
Un altro tipo comune di farina d'avena è la farina d'avena istantanea, che può anche essere chiamata avena istantanea. Questi sembrano molto simili a fiocchi di avena, tranne che sono tagliati molto più sottili e venduti precotti, il che significa che sono pronti da mangiare dopo l'aggiunta di acqua calda. Un tipo simile di farina d'avena è farina d'avena veloce, noto anche come avena o farina d'avena a cottura rapida, avena o avena facile. Questi tipi di avena sono spessi quanto l'avena istantanea, ma non sono venduti precotti; richiedono circa tre o quattro minuti per cucinare. La farina d'avena istantanea e veloce di solito non è masticabile o saporita come l'avena arrotolata, secondo The Cook's Thesaurus.
Avena non appiattita
L'avena può anche essere venduta intera, senza essere arrotolata, che sono noti come semole di avena, semole di avena intere o avena intera. Prima che siano rotolati e appiattiti, le stuccature di avena sembrano piccoli cilindri. Le semole di avena sono molto nutrienti e gommose, ma richiedono molto tempo per immergersi e cucinare, spiega il Thesaurus di Cook. Anche l'avena tagliata in acciaio, detta anche avena o farina d'avena irlandese, avena o avena scotennata, avena o fiocchi d'avena grossa, avena o farina d'avena, o avena o fiocchi d'avena, non viene arrotolata. Sono fatti a pezzetti. Questi avena sono anche più masticabili rispetto ai fiocchi d'avena.
Benefici per la salute di avena
I benefici per la salute della farina d'avena sono stati studiati approfonditamente. Una revisione della ricerca sulla farina d'avena condotta dal 1992 al 2007 ha rilevato che le prove indicano chiaramente che mangiare la farina d'avena abbassa i livelli di colesterolo e riduce il rischio di malattie cardiache, secondo un articolo pubblicato nel numero di gennaio-febbraio dell '"American Journal of Lifestyle Medicine" ". La farina d'avena riduce in modo specifico il colesterolo totale e il colesterolo lipoproteico a bassa densità, noto anche come colesterolo LDL o "cattivo", pur non cambiando i livelli di colesterolo lipoproteico ad alta densità, chiamato anche HDL o colesterolo "buono".
