Gli spaghetti Soba sono buoni per la perdita di peso?
I noodles Soba sembrano spaghetti di grano integrale, ma possiedono un sapore di nocciola grazie al loro ingrediente principale: farina di grano saraceno. Mentre puoi includere soba noodles come parte di una dieta dimagrante - hanno meno calorie degli spaghetti e sono buone fonti di fibre e proteine - ti aiuteranno a perdere peso solo se guardi la quantità che mangi e fai sicuro di non superare il tuo obiettivo calorico giornaliero.
Tagliatelle Soba sulle bacchette. (Immagine: isa-7777 / iStock / Getty Images)Specifiche Soba Noodle
Quando acquisti gli spaghetti soba, controlla gli ingredienti perché non sono tutti uguali. Alcuni marchi sono fatti con il 100% di grano saraceno, ma molti sono fatti con una combinazione di farina di grano e farina di grano saraceno. Queste differenze possono influire sul valore nutrizionale complessivo, quindi è anche una buona idea controllare il pannello dei dati nutrizionali sul marchio che acquisti. Il grano saraceno non è legato al grano ed è naturalmente privo di glutine, ma i noodles soba mescolati con farina di frumento contengono glutine. Alcuni possono includere anche glutine di grano extra nella lista degli ingredienti.
Goditi meno calorie
I vari ingredienti presenti nelle tagliatelle soba producono una gamma di calorie per porzione, a seconda della marca. Una porzione da 1 tazza di pasta soba tagliata contiene 113 calorie, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Gli spaghetti Soba sono una buona scelta per ridurre le calorie perché contengono 108 calorie in meno rispetto alla stessa porzione di spaghetti regolari e 61 calorie in meno rispetto agli spaghetti integrali. Hanno a malapena una traccia di grasso e solo circa la metà dei carboidrati degli spaghetti regolari.
Contare su proteine e fibre
La fibra e le proteine nelle tagliatelle soba possono aiutarti a perdere peso. Entrambi i nutrienti ti fanno sentire pieno e sostengono il senso di sazietà, quindi è più facile per te mangiare meno. Fibre e proteine aiutano anche a mantenere il livello di zucchero nel sangue equilibrato. Quando si mantengono livelli costanti di zucchero nel sangue, il corpo ha maggiori probabilità di bruciare il grasso immagazzinato per l'energia, e si eviteranno i morsi della fame che insorgono quando i livelli di zucchero diminuiscono. Una porzione fornisce 3 grammi di fibre e 6 grammi di proteine. Questi valori equivalgono al 12% del valore giornaliero di entrambi i nutrienti, in base al consumo di 2.000 calorie al giorno.
Aumenta i nutrienti
Gli spaghetti Soba sono buone fonti di manganese e tiamina; non forniscono una quantità significativa di altri nutrienti, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Questo è un chiaro svantaggio quando stai cercando di perdere peso e hai bisogno di impacchettare più nutrienti con meno calorie. Tuttavia, è possibile che alcune marche offrano più nutrienti di altre a causa delle differenze negli ingredienti. Goditi gli spaghetti soba e aggiungi più nutrimento trasformando gli spaghetti in un'insalata con spinaci tritati, peperoni, broccoli, carote, cavoli, cipolle o qualsiasi combinazione delle tue verdure preferite. Puoi anche provare a mescolare tofu, arachidi, edamame o pollo nell'insalata.
