Benefici ed effetti secondari del succo di cavolo
L'appetito del succo di cavolo non sta nel suo gusto, che è piuttosto amaro, ma nei molti benefici per la salute che si possono ricavare dal berlo. Un membro della famiglia delle crucifere salutari di verdure che comprende anche i broccoli e il cavolfiore, il cavolo contiene una ricchezza di micronutrienti e una vasta gamma di sostanze fitochimiche con una varietà altrettanto ampia di proprietà medicinali. Consultare il proprio medico prima di auto-trattamento con succo di cavolo o qualsiasi altro rimedio a casa.
Il cavolo ha molti benefici per la salute. (Immagine: Howard Grill / Moment / GettyImages)Guarisce ulcere
Il succo di cavolo è un trattamento tradizionale per le ulcere peptiche poiché sostiene i rivestimenti mucosali del tratto gastrointestinale, spiega Ann Louise Gittleman, specialista in nutrizione certificata. Il succo è anche ricco di sulforafano, un antiossidante che colpisce l'Helicobacter pylori, un batterio implicato come fattore causale delle ulcere peptiche. In un particolare studio, i pazienti con ulcera sono stati in grado di guarire le loro ulcere entro 10 giorni bevendo un litro di succo di cavolo al giorno, riferisce Gittleman. Se la prospettiva di quel succo è un po 'scoraggiante, puoi avere un bicchiere con il tuo pranzo che può aiutare a proteggere i tuoi rivestimenti gastrointestinali contro le ulcere. I fitochimici contenuti nel succo di cavolo aiutano a lenire il rivestimento gastrico e forniscono sollievo dai sintomi del reflusso acido.
Colpisce il colesterolo "cattivo"
In uno studio giapponese che esamina le proprietà di abbassamento del colesterolo del succo di cavolo e broccoli, gli scienziati hanno assemblato un gruppo di studio di 77 adulti con diagnosi di livelli di colesterolo da lieve a moderato. La metà dei soggetti ha ricevuto due lattine al giorno di succhi misti di frutta e verdura, con succhi di broccoli e cavoli che costituiscono la maggior parte del contenuto; l'altra metà ha ricevuto due lattine di frutta mista e succo di verdura che non conteneva broccoli o succo di cavolo. Alla fine del periodo di studio di 12 settimane, i soggetti del test che hanno ricevuto la miscela di succo di broccoli e cavoli hanno mostrato una significativa riduzione dei livelli ematici di lipoproteine a bassa densità, il cosiddetto colesterolo cattivo.
Proprietà anti-cancro
Le verdure crocifere come i cavoli hanno proprietà preventive per il cancro. Le sostanze fitochimiche nel cavolo - e il suo succo - stimolano il sistema immunitario, che aiuta a combattere tutte le forme di malattia, compreso il cancro, spiega Phyllis A. Balch, un consulente nutrizionale certificato. I fitochimici inibiscono la crescita e la diffusione delle cellule cancerose e proteggono contro i tumori.
Non è tutto - la ricerca del Francis Crick Institute di Londra ha rivelato che una dieta ricca di indolo-3-carbinolo (una sostanza chimica prodotta quando verdure crucifere come cavoli, cavoli e broccoli sono digeriti) può proteggere contro l'infiammazione intestinale e il cancro del colon. Considera l'aggiunta di cavolo al tuo mix di succhi preferito per un calcio gastro-sano e anti-infiammatorio!
Effetti collaterali
Il succo di cavolo non produce effetti collaterali significativi, sebbene alcuni utenti notino un aumento del gas intestinale. Se ciò pone un problema, diluire il succo di cavolo con acqua su un rapporto di una o due parti di acqua per ogni quattro parti di succo. Puoi anche rendere più appetibile il succo spremendo una mela o due carote insieme al cavolo.
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