Benefici della Ginger Beer
L'ingrediente principale della birra allo zenzero - radice di zenzero - contiene composti attivi che possono aiutare ad alleviare la nausea e possibilmente combattere l'infiammazione e prevenire la crescita del cancro. Alcune marche di birra allo zenzero riportano la quantità effettiva di zenzero reale in una porzione, ma per altre marche, non si saprà quanto sia reale lo zenzero nella bevanda. Non ci sono anche studi che studiano specificamente i benefici della birra allo zenzero. Il modo migliore per massimizzare i benefici è quello di creare il proprio a casa usando un sacco di zenzero fresco.
Crea la tua birra allo zenzero per controllare la quantità di radice di zenzero. (Immagine: KayTaenzer / iStock / Getty Images)Ingredienti di birra allo zenzero
La birra allo zenzero è fatta con zenzero fresco o secco, zucchero e succo di limone. Questi sono gli stessi ingredienti di base utilizzati nella birra allo zenzero, ma la birra aggiunge l'acqua di seltz, mentre la birra utilizza acqua e lievito per produrre gas e un effetto carbonato.
La maggior parte delle marche di birra allo zenzero sul mercato sono analcoliche, ma è possibile trovarne alcune che contengono alcol. Oltre la differenza di gusto dovuta all'alcol, il sapore della birra allo zenzero varia da un marchio all'altro a seconda della quantità e del tipo di zenzero utilizzato.
Oli benefici in zenzero
Lo zenzero fresco e secco contiene una varietà di oli naturali, ma i due associati ai benefici per la salute dello zenzero sono gingerolo e shogaolo. Entrambi gli oli sono stati studiati, ma finora nessuno degli studi ha utilizzato la vera birra allo zenzero.
Gli studi di ricerca utilizzano varie forme di zenzero in quantità diverse. Mentre gli studi mostrano i benefici generali dello zenzero, il tuo bicchiere di birra allo zenzero potrebbe non contenere tanto zenzero quanto la quantità utilizzata dai ricercatori.
Sollievo dalla nausea
Lo zenzero allevia la nausea migliorando la digestione e aiutando il cibo a muoversi attraverso lo stomaco, osserva il Memorial Sloan Kettering Cancer Center.
Se sei incinta e hai la nausea mattutina, la birra analcolica di zenzero può dare sollievo dalla nausea, secondo una recensione pubblicata sul Nutrition Journal nel marzo 2014. Ancora più importante, la recensione ha riportato che lo zenzero è sicuro e non causa effetti collaterali.
Uno studio pubblicato nel numero di luglio 2012 di Supportive Care in Cancer ha rilevato che lo zenzero riduce la nausea nei pazienti adulti affetti da cancro. Tuttavia, una revisione di sette studi ha rilevato risultati misti, con solo alcuni pazienti oncologici che manifestano nausea sollievo, secondo Recensioni nutrizionali nell'aprile 2013.
Prevenzione del cancro
Anche se sono necessari ulteriori studi prima che gli esperti possano sapere se lo zenzero previene in modo efficace e sicuro il cancro, questo mostra alcune promesse. Ad esempio, un rapporto del 2008 sulla ricerca nutrizionale e alimentare molecolare ha scoperto che lo zenzero inibisce la crescita delle cellule tumorali umane in laboratorio.
In uno studio pilota, i ricercatori hanno diviso le persone a rischio di cancro del colon-retto in due gruppi. Un gruppo ha assunto lo zenzero ogni giorno per 28 giorni, mentre l'altro gruppo ha assunto un placebo. Nel gruppo dello zenzero, ma non nel gruppo placebo, i marcatori biologici per il rischio di cancro sono diminuiti, secondo la ricerca sulla prevenzione dei tumori nell'aprile 2013.
Benefici anti-infiammatori
Lo zenzero ha una lunga storia di utilizzo come agente antinfiammatorio, ma per anni gli studi hanno prodotto risultati contraddittori, secondo una recensione in Herbal Medicine: Aspetti biomolecolari e clinici. Tale lavoro è stato pubblicato nel 2011 e, entro la fine del 2012, i ricercatori hanno avuto più progressi da segnalare.
Le cellule ottenute da persone con artrite reumatoide e osteoartrosi sono state coltivate in laboratorio. Alcuni sono stati trattati con estratto di zenzero e altri con un farmaco anti-infiammatorio steroideo. Lo zenzero è stato ugualmente efficace come farmaco per combattere l'infiammazione, ha osservato i risultati pubblicati su Artrite nel dicembre 2012.
