Benefici dei lamponi

Per molti, mangiare una ciotola di lamponi freschi è uno dei piaceri più gustosi dell'estate. Vivacemente colorati e piacevolmente rinfrescanti, succosi e soddisfacenti da mangiare, i lamponi offrono anche una generosa dose di benefici per la salute, dall'aiutare a controllare il peso fino ad aiutare a prevenire il cancro. Anche se è difficile battere il sapore e la consistenza dei lamponi freschi, i lamponi possono essere congelati, liofilizzati e anche essiccati e in polvere senza perdere il loro valore nutritivo. Per i massimi benefici per la salute, merenda su lamponi neri o Rubus occidentalis; sono persino più alti nei composti vegetali utili rispetto a Rubus idaeus, i loro cugini più chiari.

Diet-friendly

Una tazza di lamponi freschi contiene circa 1,5 g di proteine, 8 g di fibra alimentare e 14,7 g di carboidrati. Senza colesterolo, a basso contenuto di grassi e di sodio e con un modesto 64 calorie per tazza, i lamponi sono una buona scelta per i dietisti. La generosa quantità di fibre che forniscono - con una tazza che fornisce un terzo del valore giornaliero raccomandato per gli adulti - può aiutare a velocizzare l'eliminazione e possibilmente a promuovere la perdita di peso; la loro dolcezza naturale può soddisfare le voglie di cibi meno sani.

Vitamine e minerali benefici

Una tazza di lamponi freschi contiene alti livelli di vitamine e minerali assortiti necessari per funzioni corporee sane, tra cui 186 mg di potassio, necessari per mantenere la pressione sanguigna sana; 31 mg di calcio, necessari per lo sviluppo e la crescita delle ossa; e 167 mcg combinati di luteina e zeaxantina. Questa coppia di carotenoidi - o pigmenti vegetali - può aiutare a proteggere dalla degenerazione maculare, una malattia dell'occhio che può causare la perdita della vista. La stessa tazza di lamponi offre anche 26 mcg di folato, che può prevenire i difetti del tubo neurale nei neonati.

Alleviare l'artrite

I lamponi possono combattere le condizioni infiammatorie - come l'artrite e la gotta - proprio come fanno l'aspirina e l'ibuprofene: disattivando i segnali inviati da COX-1 e COX-2, gli enzimi responsabili della risposta infiammatoria del corpo. I ricercatori ritengono che gli antociani - i pigmenti vegetali solubili in acqua che conferiscono alla bacca il suo vivido colore - siano responsabili delle sue proprietà antinfiammatorie. Arthritis Today consiglia di miscelare lamponi con succo di frutta puro e riscaldarli per creare una salsa infusa e colorata con bacche, per carne magra e pollo.

Benefici antiossidanti

I lamponi sono estremamente alti in vari antiossidanti, che possono aiutare a contrastare l'invecchiamento e rallentare la crescita del cancro eliminando le molecole distruttive dei radicali liberi nel tuo corpo. Oltre alla vitamina C - un potente antiossidante a pieno titolo - i lamponi contengono carotenoidi antiossidanti, acido ellagico e quercetina. Secondo la Berry Health Benefits Network, la scala ORAC - che misura il potenziale antiossidante delle sostanze - pone i lamponi a 24 umole / TE / g molto rispettabili. Il BHBN nota che questo è approssimativamente equivalente alle capacità ORAC dei mirtilli, essi stessi rinomati per le loro capacità antiossidanti.

Benefici chemioprotettivi

Come se i poteri nutritivi, antiossidanti e antinfiammatori dei lamponi non fossero abbastanza impressionanti, gli studi sugli animali e sulle provette hanno dimostrato che possono aiutare a prevenire il cancro. L'acido ellagico, un composto fenolico, può uccidere alcuni tipi di cellule cancerose, comprese quelle dei tumori del colon, dell'esofago, del fegato, dei polmoni, della lingua e della pelle. La quercetina è ancora un altro anticarcinogeno efficace trovato nei lamponi; studi sostengono la sua capacità di agire contro i tumori mammari nei roditori. In uno studio clinico pubblicato nel 2010 su "Cancer Prevention Research", i ricercatori hanno scoperto che la polvere di lampone nero somministrata ai topi per 12 settimane era altamente efficace nel prevenire i tumori intestinali. La polvere di lampone nera ha inibito lo sviluppo del tumore riducendo l'infiammazione.