Benefici delle bucce di psillio contro polvere di psillio
Lo psillio è una fibra solubile prodotta dall'arbusto di Plantago ovata. Quando esposto ai liquidi, la buccia - dalla parte esterna dei semi della pianta - si gonfia fino a creare un gel. La polvere ha una consistenza più fine della buccia ed è più comunemente usata in capsule. Sia la buccia che la polvere forniscono una serie di benefici per la salute a causa del loro alto contenuto di fibre.
Se consumi psyllium, assicurati di bere abbastanza liquidi durante il giorno per prevenire la stitichezza. (Immagine: Chris Clinton / Digital Vision / Getty Images)Qual è la differenza?
La buccia di psyllium può essere trasformata in polvere di psillio in una macina per spezie, sebbene sia possibile acquistare la polvere in alcuni negozi di alimenti naturali. Una porzione da 1 cucchiaio della buccia produce 1 cucchiaino di polvere, entrambi con 20 calorie per porzione e 5 grammi di fibra alimentare. Conservare la buccia di psillio e la polvere in modo simile - in un contenitore sigillato lontano dall'umidità.
Benefici di psillio
Lo psyllium è usato principalmente per gestire la stitichezza, specialmente se, come la maggior parte degli americani, non consuma abbastanza fibra dietetica. Una porzione da 1 cucchiaio di buccia di psillio, o una dose da 1 cucchiaino di polvere, fornirà dal 17 al 24% della dose dietetica raccomandata di fibra per le donne adulte e dal 13 al 17% della RDA per gli uomini adulti. Oltre ad alleviare la stitichezza, lo psillio può anche ridurre il rischio di malattie cardiache e può aiutare con la tolleranza al glucosio nelle persone con diabete.
Usando Psyllium
Mescolare sia la buccia che la polvere con il liquido prima di consumare. Puoi mescolare da 1 a 3 cucchiai di buccia - o circa 1 o 3 cucchiaini di polvere - con 8 once di liquido. Utilizzare qualsiasi tipo di fluido, come acqua, succo di frutta o zuppa. Oppure aggiungi la polvere o la buccia ai cereali, cospargila sopra frutta fresca o combinala in frullati e yogurt. Per una consistenza più liscia e meno granulosa negli alimenti, utilizzare la polvere piuttosto che la buccia.
Cosa guardare fuori per
È importante consumare abbastanza fluido con psyllium. Per evitare ulteriormente la stitichezza, consumare un massimo di 8 once di liquido durante l'assunzione di psyllium e almeno da 6 a 8 bicchieri d'acqua per tutto il giorno. Se hai difficoltà a deglutire, consulta un medico prima di assumere psyllium perché potrebbe causare il soffocamento. Inoltre, se non si è abituati a grandi quantità di fibre nella dieta, iniziare con porzioni più piccole di psillio - come 1/2 cucchiaino di buccia o 1/8 cucchiaino di polvere in 8 once di liquido - quindi gradualmente aumenta il tuo consumo.
