Marche di cereali senza frumento

Una delle prime cose che viene in mente quando qualcuno si trova di fronte a seguire una dieta senza grano è cosa mangiare a colazione. Molti cereali per la colazione sono a base di grano, e se sei un mangiatore di cereali, può essere difficile da ingoiare. Fortunatamente, alcuni ben noti cereali sono naturalmente senza frumento e molti altri produttori producono cereali senza grano, quindi ci sono molte buone opzioni disponibili.

Corn flakes è tradizionalmente un cereale senza grano. (Immagine: baibaz / iStock / Getty Images)

Preferiti senza grano

Molti dei cereali con cui sei cresciuto sono fatti esclusivamente di avena, mais o riso. Dovresti sempre controllare l'etichetta, nel caso in cui la loro formulazione sia cambiata, ma i Rice Krispies di Kellogg, i cereali Kellogg's Cornflakes, General Mills Kix e General Mills Chex - ad eccezione di Wheat Chex - sono stati tradizionalmente realizzati senza grano. Molti cereali quaccheri, tra cui le varietà di farina d'avena, grana e Quisp, sono anche senza grano. Se hai bisogno di seguire una dieta priva di glutine, è importante notare che molti cereali possono essere senza frumento, ma contengono ancora glutine da altri ingredienti, additivi o contaminazione incrociata con grano.

Produttori più piccoli

I piccoli produttori alimentari a conduzione familiare spesso offrono una gamma più ampia di cereali privi di allergeni e di tutti i tipi di cereali naturali. Nature's Path produce cereali biologici, molti dei quali sono progettati per diete speciali. L'azienda offre diversi prodotti senza frumento, tra cui Whole O's, Jungle Munch e Mesa Sunrise Flakes con Raisins. Barbara's è un altro piccolo produttore che produce molti prodotti, compresi i cereali, per diete speciali. I loro cereali senza grano includono pulcinelle di mare, O di Honest e Cornflakes.

Grani antichi

Mentre grano, mais, riso e avena sono comunemente usati per produrre cereali, i cereali antichi come la quinoa, l'amaranto e il miglio sono un'altra opzione simile ai cereali. Non sono legati al grano, quindi è sicuro mangiarli se si è su una dieta senza frumento. Diversi produttori, come Bob's Red Mill, vendono confezioni di cereali semplici che puoi cucinare e combinare con latte, frutta e noci per preparare i tuoi cereali caldi o freddi. Arrowhead Mills è un altro piccolo produttore biologico che produce cereali a freddo da cereali antichi. I suoi cereali includono amaranto, fiocchi di grano saraceno e miglio soffiato.

Leggi sull'etichettatura

Se segui una dieta priva di frumento a causa di un'allergia alimentare o di un'intolleranza alimentare, è importante leggere l'etichetta del cibo ogni volta che acquisti un prodotto perché le ricette e le formulazioni possono cambiare senza preavviso. Fortunatamente, poiché il grano è un allergene importante, la Food Allergen Labeling e la Consumer Protection Act richiedono che tutti i prodotti alimentari che contengono grano lo riportino chiaramente sull'etichetta alimentare. Occasionalmente, i prodotti senza frumento potrebbero essere prodotti in uno stabilimento che produce anche prodotti a base di grano, quindi potrebbe esserci una contaminazione incrociata. Spetta ai produttori decidere se desiderano elencare queste informazioni sull'etichetta perché non ci sono leggi sull'inclusione di dichiarazioni precauzionali.