Calorie in vongole al vapore

Le vongole sono una forma di molluschi bivalvi catturati allo stato brado o allevati lungo il litorale oceanico. Spesso preparate al vapore, le vongole hanno una polpa dolce, salata e leggermente gommosa che è ricca di calorie, principalmente di proteine.

calorie

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti indica che 20 piccole vongole contengono 281 calorie. Di quella porzione, le proteine ​​costituiscono 206 calorie. I carboidrati offrono circa 40 calorie e grassi contengono 35 calorie.

Assunzione calorica totale

La stessa porzione di vongole al vapore può servire come circa il 14 percento dell'apporto calorico giornaliero consigliato per l'adulto medio in base a una dieta di 2.000 calorie al giorno.

componenti

Secondo l'USDA, 20 vongole piccole pesano un totale di 190 g. Di quella porzione, 49 g sono proteine, 10 g sono carboidrati e 4 g sono grassi. Il resto è costituito da materia indigeribile, altri nutrienti e acqua.

Nutrienti

Le vongole contengono molte vitamine tra cui vitamina A, B6, B12, C, tiamina, riboflavina, niacina, acido folico e acido pantotenico. I minerali dietetici, come ferro, calcio, rame, manganese, fosforo, potassio, selenio e zinco, sono disponibili anche dalle vongole.