Alcuni cibi possono sciogliere i calcoli biliari?

I calcoli biliari sono depositi duri e simili a ciottoli che si formano nella cistifellea. I calcoli biliari possono essere dormienti e non causare problemi o possono indurre forti dolori all'addome e alla schiena che potrebbero durare per ore e possibilmente richiedere un intervento chirurgico, secondo il National Digestive Disease Information Clearinghouse. Al momento, non esistono terapie conosciute che dissolvano completamente i calcoli biliari; tuttavia, alcuni alimenti possono aiutare a ridurre il rischio di complicanze e prevenire la formazione di calcoli biliari.

Alimenti ricchi di fibre

Mangiare una dieta ricca di fibre può impedire la formazione di nuovi calcoli biliari. Poiché i calcoli biliari si formano se c'è troppo colesterolo nella tua bile, è possibile aumentare il consumo di fibre sia solubili che insolubili perché la fibra riduce naturalmente la quantità di colesterolo prodotta dall'organismo. Per aggiungere fibre solubili, scegli alimenti come crusca d'avena, orzo, fagioli, piselli, lenticchie, noci, semi e frutta e verdura fresca, come banane, arance, kiwi, carote, broccoli e sedano. Per aggiungere fibre insolubili alla vostra dieta, mangiate crusca di frumento e cereali integrali, come germe di grano, segale, orzo e riso.

Alimenti ricchi di magnesio

Insieme a una dieta ricca di fibre, una nuova ricerca ha dimostrato che mangiare cibi ricchi di magnesio può anche aiutare a prevenire i calcoli biliari. In uno studio pubblicato nel numero di agosto 2007 di "American Journal of Gastroenterology", Michael Leitzmann, M.D., e colleghi hanno dimostrato che il magnesio potrebbe ridurre il rischio di formare calcoli biliari. Lo studio ha seguito più di 42.500 uomini di età compresa tra 40 e 75 per 16 anni. I partecipanti sono stati intervistati con questionari sulla salute e la dieta ogni due e quattro anni, rispettivamente. Alla fine dello studio, i risultati hanno mostrato che i partecipanti che hanno consumato più di 400 mg di magnesio da cibo e integratori avevano il 28% in meno di probabilità di sviluppare calcoli biliari. Per incorporare più alimenti ricchi di magnesio nella vostra dieta, optare per noci crude, cereali interi non trasformati, pesce, carni magre e verdure a foglia verde fresche.

Grassi sani

Una dieta a basso contenuto di grassi saturi e grassi trans può anche ridurre il rischio di sviluppare calcoli biliari. In uno studio pubblicato nel numero di ottobre 2004 degli "Annals of Internal Medicine", Chung-Jyi Tsai, M.D. e colleghi hanno dimostrato che consumare grassi polinsaturi e monoinsaturi invece di grassi saturi riduceva il rischio di calcoli biliari negli uomini. Lo studio ha seguito più di 45.000 uomini di età compresa tra 40 e 75 anni. All'inizio dello studio tutti i partecipanti erano privi di calcoli biliari e sono stati intervistati periodicamente per calcolare la quantità di grassi polinsaturi e monoinsaturi che hanno consumato e anche se avessero o meno formato gallstones. I partecipanti che avevano una dieta ricca di grassi sani e un basso contenuto di grassi saturi e grassi avevano l'80% in meno di probabilità di formare calcoli biliari. Mangiare grassi sani può ridurre il rischio di calcoli biliari e abbassare i livelli di colesterolo. Cibi come olio d'oliva, avocado, noci, semi, pesce d'acqua fredda come sgombro e tonno, semi di lino e noci sono ricche fonti di grassi sani.