Può bere acqua di aceto davvero ti rende alcalino?

Alcuni sostenitori della salute alternativi sostengono che bere acqua con aceto può modificare il pH del tuo corpo, rendendolo più alcalino. Dicono che un pH alcalino è migliore e promuove la salute e l'equilibrio, mentre l'acidità porta allo squilibrio metabolico e alla malattia. Tuttavia, la scienza medica mostra che c'è poca verità in questa idea.

Grande brocca di acqua aceto. (Immagine: Dmytro_Skorobogatov / iStock / Getty Images)

L'effetto dell'acqua dell'aceto sul pH del tuo corpo

Qualsiasi cibo o bevanda - compresa l'acqua dell'aceto - ha un pH particolare di per sé. Ma una volta mangiato o bevuto, diventerà acido in presenza di acido dello stomaco e poi diventerà alcalino se mescolato con le secrezioni pancreatiche nell'intestino. Il pH del sangue e delle cellule non viene alterato in modo significativo da ciò che mangi, perché i tuoi organi lavorano naturalmente per mantenere il livello di pH che il tuo corpo ha bisogno per sostenere la vita, che è tra 7,35 e 7,45. Allontanarsi da questo intervallo è un indicatore di malattia e può essere pericoloso per la vita; è una buona cosa che non puoi cambiare il pH mangiando determinati cibi. Nel complesso, l'unica sostanza che può essere influenzata da ciò che si consuma è il pH della tua urina, che non influisce sul resto del tuo corpo.