Posso mangiare formaggio con diabete di tipo 2?

Se hai il diabete, il tuo corpo non metabolizza i carboidrati correttamente e hai un alto livello di zucchero nel sangue. Una dieta sana è una parte importante della gestione dei livelli di zucchero nel sangue e della prevenzione delle complicanze del diabete. Con moderazione, il formaggio può essere una parte normale di una dieta ragionevole per le persone con questa condizione di salute.

Limitare le dimensioni delle porzioni e consumare il formaggio con altri alimenti sani. (Immagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Formaggi e carboidrati

Seguendo una dieta sana per le persone con diabete include il consumo di quantità controllate di carboidrati durante il giorno. Potresti avere da 45 a 60 grammi di carboidrati ai tuoi pasti e 15 grammi di carboidrati agli spuntini. Un'oncia di mozzarella o cheddar fornisce ciascuno meno di 1 grammo di carboidrati. Per il pranzo, si potrebbe avere un impacco integrale con formaggio e una grande mela. Come spuntino, si potrebbe avere formaggio blu con noci e un piccolo pezzo di frutta.

Diabete, formaggio e peso

L'obesità è un importante fattore di rischio per il diabete di tipo 2. Se hai il diabete di tipo 2 e sei obeso, perdere peso può essere d'aiuto. Il formaggio è un alimento ipercalorico, quindi limita le dimensioni delle porzioni. Un'oncia di formaggio cheddar contiene 113 calorie. Riduci il consumo di calorie selezionando invece formaggi a ridotto contenuto di grassi o senza grassi. Un'oncia di formaggio cheddar senza grassi contiene 44 calorie. Per promuovere la perdita di peso, mangia il tuo formaggio con cibi ipocalorici. Avere uno spicchio di formaggio magro e l'uva per uno spuntino o sciogliere il formaggio cheddar sfilacciato a pezzi su broccoli al vapore per un contorno.

Formaggio e sodio

Uno dei principali problemi con il formaggio è il suo alto contenuto di sodio. Un'oncia di formaggio cheddar ha 174 milligrammi di sodio. Gli individui con diabete sono già a rischio per malattie cardiache e renali e una dieta ricca di sodio aumenta ulteriormente il rischio. Quelli con diabete non dovrebbero avere più di 1.500 milligrammi di sodio al giorno. Un'oncia di formaggio cheddar a basso contenuto di sodio ha solo 6 milligrammi di sodio. Per ridurre ulteriormente il rischio di malattie cardiache, scegli un formaggio che sia più basso sia in sodio che in grasso per ridurre il consumo di grassi saturi di colesterolo.

Nutrienti benefici

Formaggio e altri prodotti caseari forniscono calcio, che è un nutriente essenziale per la costruzione di ossa forti. Anche i latticini possono aiutarti a gestire il diabete. Secondo un articolo pubblicato sulla rivista "Nutricion Hospitaliaria", consumare almeno tre porzioni di latticini al giorno può aiutare a migliorare la sensibilità all'insulina, che migliora il controllo degli zuccheri nel sangue. Mangia formaggio per aumentare il consumo di latticini. Sciogliere il formaggio cheddar grattugiato a bassa percentuale di grassi in una frittata per colazione, preparare un'insalata greca con formaggio feta a pranzo o un bastoncino di formaggio magro per uno spuntino.