Posso mangiare la quinoa se ho la diverticolosi?
La malattia diverticolare è un disturbo gastrointestinale cronico con due fasi distinte. La diverticolosi, la fase cronica del disturbo, fa sì che piccoli sacchetti si gonfino verso l'esterno in punti deboli lungo il rivestimento interno del grosso intestino, o colon. La diverticolite, la fase acuta della malattia, si verifica quando queste borse si infiammano o si infettano. La quinoa e altri cereali integrali sono proibiti durante un attacco acuto di diverticolite.
La quinoa ad alta fibra aiuta a controllare i sintomi della diverticolosi. (Immagine: Iryna Melnyk / iStock / Getty Images)Informazioni nutrizionali
La quinoa è stata coltivata e mangiata da persone in Perù, Cile, Ecuador e Brasile per oltre 5.000 anni. Disponibile in quinoa rossa o quinoa regolare, questo prodotto integrale è ricco di fibre alimentari e proteine del cuore. Una porzione da 1 tazza offre 5,2 g di fibre e 8 g di proteine in solo 222 calorie. L'equilibrata varietà di aminoacidi essenziali all'interno della proteina della quinoa lo rende una fonte di proteine desiderabile con una qualità nutrizionale simile a quella del latte in polvere essiccato, afferma Purdue University. Come altri alimenti vegetali, la quinoa è priva di colesterolo.
Linee guida professionali
Secondo l'Istituto nazionale di diabete e disturbi digestivi e renali, la maggior parte degli esperti medici ritengono che una dieta carente di fibre causi la diverticolosi e consigliare ai loro pazienti con malattia diverticolare di seguire una dieta ricca di fibre durante la fase cronica del loro disturbo. Quando si sviluppano dolore addominale, febbre, nausea, brividi e vomito da un attacco di diverticolite acuta, tuttavia, passare a una dieta liquida chiara. Dopo due o tre giorni sui liquidi chiari, è possibile iniziare gradualmente ad aggiungere cibi a basso contenuto di fibre nella dieta e quindi aumentare l'apporto di fibre man mano che i sintomi si risolvono.
Significato
Con 5,2 g di fibra nella porzione da 1 tazza, la quinoa è un'ottima scelta per la tua dieta diverticolotica. Tuttavia, dovresti evitare la quinoa e altri cibi solidi quando il medico ti consiglia una dieta liquida chiara. Quando aggiungi cibi a basso contenuto di fibre ai pasti e agli snack, puoi mangiare piccole porzioni di cereali a basso contenuto di fibre come il riso. Evita la quinoa e altri cereali ricchi di fibre fino a quando la tua diverticolite non è completamente scomparsa, avvisa MayoClinic.com.
fraintendimenti
Per molti anni, i medici credevano che noci, semi e piccoli chicchi di cereali potessero causare la diverticolosi o peggiorarla, così consigliavano ai pazienti di evitare questi alimenti. Tuttavia, l'Istituto Nazionale di Diabete e Disturbi Digestivi e Reni ora dice che non è necessario eliminare alcun cibo specifico durante la fase cronica della malattia. Se pensi che la quinoa peggiori i sintomi della diverticolosi, consulta il tuo medico.
Consigli di servizio
Fai bollire la quinoa proprio come faresti per preparare il riso, o combinalo con altri cereali e spezie per preparare il pilaf. Lanciatelo in zuppa al posto di pasta o orzo, o cospargere di quinoa cotta su un'insalata sana per il cuore. Acquista cereali di quinoa o pane che contengono farina di quinoa nei negozi di alimenti naturali o nella sezione alimenti naturali del tuo negozio di alimentari.
